ponedeljak, 04 decembar 2017 00:00

U Somboru održan 9. Ravangrad Wine Fest

U Gradskoj hali ,,Mostonga'' u Somboru juče je održan deveti po redu Međunarodni festival vina i hrane, pod nazivom ,, Ravangrad Wine Fest''. Manifestacija vredna pomena, iz godine u godinu okuplja sve veći broj izlagača i posetilaca, kako iz samog okruga, tako i iz cele zemlje i inostranstva.

Tokom celog dana, posetioci su mogli, pored uživanja u kvalitetnim vinima i ukusnoj hrani, prisustvovati i stručnim predavanjima. U okviru pratećeg programa, prisutne su zabavljali i tamburaši, orkestar ,,Kulturica'', kao i muzički sastav ,,Kumovi''.

Po prvi put, ove godine je učešće na Ravangrad Wine Festu uzela i Tehnička škola sa domom učenika iz Apatina, a koji su pored svog štanda sa izuzetno ukusnim zalogajima, održali i predavanje na temu ,,Finger food''-Hrana u jednom zalogaju. Osim njih, predavanje je održao i Poljoprivredni fakultet iz Novog Sada, na kom je govorio prof. dr Branislav Vlahović na temu savremenih trendova na tržištu vina.

Pokrovitelj manifestacije i ove godine je bio grad Sombor, a organizator Turistička organizacija grada Sombora.

Đuro Todorić, direktor TOGS-a, za 025info je rekao da je izuzetno zadovoljan odzivom.

- Ove godine imamo preko 70 izlagača. Od toga, otprilike polovina su vinari, a ostali izlagači su prizvođači hrane, turističke organizacije, Udruženja građana i drugo. Na Ravangrad Wine Festu pružamo ljudima mogućnost da promovišu svoje proizvode, čime im se otvaraju vrata za proširenje tržišta i plasmana njihove robe, istakao je direktor Turističke organizacije grada Sombora.

Osim izlagača iz Sombora i okoline, učešće na Festivalu vina i hrane uzeli su i izlagači iz cele Srbije, a takođe i iz inostranstva.

- Osim domaćih vina, na Festivalu su se našla i makedonska, crnogorska, hrvatska, mađarska, kao i vina iz Bosne i Hercegovine. Predstavnici pojedinih vinarija iz okolnih zemalja su došli lično, a neki nastupaju preko svojih distributera u Srbiji, rekao je Todorić.

Izvor: 025info

Objavljeno u Somborske vesti

Sombor će ove godine, po deveti put, biti domaćin proizvođačima i ljubiteljima vina i ukusnih zalogaja na Međunarodnom festivalu vina i hrane ’’Ravangrad Wine Fest’’ 2. decembra 2017.god. Festival će biti održan u Gradskoj hali ’’Mostonga’’. Za posetioce će vrata hale biti otvorena od 12.00 do 21.00 čas. Pozdravna reč predstavnika Gradske uprave Grada Sombora predviđen je za 17.00 sati.

Na festivalu će se ove godine predstaviti preko 70 izlagača, od čega je oko polovine vinskih kuća. Tokom trajanja festivala, posetioci će moći da uživaju u kvalitetnim vinima, ukusnoj hrani i pratećem programu koji će uključivati muzički program Tamburaškog sastava ‘’Kulturica’’ i Muzičkog sastava ‘’Kumovi’’, stručna predavanja, promocije i prezentacije renomiranih vinskih kuća.

Ulaznica za posetioce je 300 dinara, a svaka ulaznica podrazumeva staklenu vinsku čašu, katalog izlagača, mogućnost degustacije izloženih proizvoda, kao i pristup pratećem programu Ravangrad Wine Festa.

PROGRAM:
12:00 Početak rada festivala
14:00 – 21:00 Zabavno muzički program:
Muzički sastav ‘’Kumovi’’
Tamburaški sastav ‘’Kulturica’’
17:00 Pozdravna reč predstavnika Gradske uprave Grada Sombora
21:00 Zatvaranje festivala


PREDAVANJA:
15:00 Tehnička škola sa domom učenika Apatin
Predavanje: ’’Finger food’’- Hrana u jednom zalogaju
16:00 Poljoprivredni fakultet Novi Sad
Predavanje: Savremeni trendovi na tržištu vina, prof.dr Branislav Vlahović

Objavljeno u Somborske vesti
subota, 18 novembar 2017 00:00

Riđički vinogradari izneli mlado vino

Udruženje vinara i vinogradara „Riđički vinogradi“ iz Riđice u saradnji sa Turističkom organizacijom Sombora, po već ustaljenom vinarskom običaju organizovali su Dan mladog vina na Trgu Svetog Trojstva, trećeg četvrtka u novembru.

Mladim se naziva ono vino koje nije prošlo potpuni proces tehnološke obrade, već delimičnu ili kompletnu fermentaciju, a prema domaćem zakonodavstvu može da nosi ovakvu oznaku ako potiče od grožđa ubranog u tekućoj godini i bude stavljeno u promet do 31. marta naredne godine. Program je započeo ceremonijom prevođenja mošta u vino, nakon čega je organizovana degustacija za sugrađane.

Kako vinari navode, cilj je da se proizvedu u narednoj godini još kvalitetnija vina u čemu će im od pomoći definitivno biti i odlična ovogodišnja berba. Za vinare Riđice, rubnog sela somborskog atara, ali i njihove kolege početkom decembra sledi manfestacija „Ravangrad Njine Fest”, na kojoj će svim gostima ponuditi kvalitetna vina od grožđa koje raste na riđičkom pesku.

Izvor: Dnevnik

Objavljeno u Somborske vesti

U četvrtak, 16. novembra, sa početkom u 17 sati na velikom gradskom trgu u Somboru biće održan Dan mladog vina. Kao što to čini celi vinski svet, svaki treći četvrtak u novembru, Dan mladog vina obeleževa se kroz sledći program:

- Cremonijal krštenja mošta u vino
- Degustacija izloženih vina sa komentarima
- Nastup tamburaša

Organizatori ove manifestacije su Turistička organizacija grada Sombor i Udruženje vinara i vinogradara "Riđički vinogradi" iz Riđice.

Objavljeno u Somborske vesti
nedelja, 10 septembar 2017 00:00

Berba grožđa u Riđici

Udruženje vinogradara i vinara počelo je berbu grožđa u Riđici koja se nalazi na evropskoj karti vina.

Vinogradarima je cilj da proizvode kvalitetna vina sa geografskim poreklom, ali i da dobiju državne subvencije putem projekata u čemu im pomaže Lokalna akciona grupa "Panonski fijaker".

Ova godina dala je odličan rod grožđa, pa vinogradari u Riđici očekuju kvalitetno vino. I ako se prodaje po ceni za oko dva evra za litar domaćeg vina, manji proizvođači žele da se izbore za geografsko poreklo koje će garantovati kvalitet, a i dobru cenu na domaćem i evropskom tržištu.

"Što se tiče proizvodnje i prerade vina, tanki smo. Godišnje proizvedem 5.000 litara vina. Imamo tradiciju i iskustvo, ali nemamo opremu. Problem nam je oprema i na putu smo da je putem konkursa nabavimo, a u tome će nam pomoći Lokalna akciona grupa", kaže Zoran Šveljo, vinogradar.

"Uzgajam šardone i rajnski rizlinhg, koji daje stabilan kvalitet. Bila godina loša ili dobra, rajnski rizling daje vrhunski kvalitet vina", kaže Rajko Milanko, vinogradar i predsednik upravnog odbora Udruženja vinogradara u Riđici.

Spoj tradicije i savremenog u riđičkim vinogradima je odličan potencijal da se u ovom mestu razvije vinski turizam.

"Pokrajinski sekretarijat će učiniti sve što može da u delu vinskog turizma pomogne vinogradarima, a pretpostavljam da i vinogradari apliciraju za sredstva u resornom sekretarijatu. Nadamo se da će sa te strane animirati i ostale meštane sela da investiraju na taj način u vinogradarstvo", kaže Željko Dvoržak, načelnik odeljenja za turizam u Pokrajinskom sekretarijatu za privredu i turizam.

Riđica je dobila status vinogorja, ali se nadaju da će iduće godine organizovati prvu manifestaciju posvećenu danima berbe grožđa, po čemu je Riđica i najpoznatija.

"Gradska uprava Sombora vidi svoj interes u tome da podrži inicijativu koje je Udruženje vinara pokrenulo u smislu odvijanja manifestacije berbe grožđa", kaže Branislav Svorcan, pomoćnik gradonačelnice Sombora za kulturu i informisanje.

Riđičko vinogorje prostire se na oko 40-ak hektara, u njemu ima autohtonih sorti grožđa i vinograda starih do 150 godina. Vinogradari kažu da im vinogorje omogućuje vrhunski kvalitet, pa je u planu da se napravi regionalni centar vina.

Izvor: RTV

Objavljeno u Somborske vesti

U Riđici, mestu pored granice sa Mađarskom svake godine niču novi zasadi vinograda. Riđičko vinogorje, kažu vinogradari, vraća se na mesto koje je imalo sredinom dvadesetog veka .

Posle drugog svetskog rata u Riđici je bilo oko 300 hektara vinograda.

Vina sa smeđeg i crnog peska, kako Riđičani zovu predeo na kojem su zasadi bila su nadaleko poznata. Ove krajeve su posle odlaska Nemaca naselili Dalmatinci, pa je bilo i nekako prirodno da iskoriste dar prirode i nastave vinogradasrstvo.

Puno starih zasada je sačuvano, a nikli su i novi.

Krenuli smo pre sedam godina da se udružujemo. mladi i ovi stariji ljudi iskusni koji su nam preneli sve to znaje .

"Napravili smo udruženje Riđički vinogradi i ispostavilo se da smo u dobrom pravcu. Krenuli smo nas par,sada nas ima 33 aktivna člana i priduženih članova desetak, petnaest, koji nemaju vinograd, ali su uvek tu da nam daju dobar savet", rekao je za RTV Radoslav Tripković.

Rajko Milanko ima dva i po hektara , prešao je šezdesetu i kaže da ne može da nađe posao, a ne bi ga ni tražio, jer je pronašao sve što mu treba.

"Ponovo da se rodim, smo bi ovo radio. Mislim da to spašava čoveka, odmara, opušta ga. Sve najpozitivnije. A da ne pričam kad dođemo do vina, do dobrog vina. to je onda prava priča,a to je onda i prava celina. Vinogradarstvo nije seljački posao. To je umetnost", kaže Milanko.

Stiglo je i prvo priznanje. Nagrada je dobijena u Bugarskoj na međunarodnom takmičenju za Pino Griđo.

"Dobili smo bronzanu medalju za suvo belo vino. Mi smo dokazali da možemo da uzgajimo fantastično grožđe i još bolje vino", izjavio je Radoslav Tripković.

Zoran Šveljo kaže da prate tehnologiju, savremene sorte, savremene zasade, oblik gajenja i zadovoljni za sada.

Ovo leto sa izuzetno visokim temperaturama za sada nije oštetilo lozu.

Dragoljub Mitrović ističe za RTV da su velike temperature i pita se da li će izdržati. "Ja se nadam da hoće. Za sad dobro izgledaju i nadam se da će biti dosta šećera.

Za Vina iz Riđice je važo da su to najbolja vina po izuzetno niskoj ceni.

Sorte: Šardone, sovinjon, rizling,merlo daju dobar prinos.

U posao su uključene čitave porodice, jer to je kažu Riđičani najvažnije, kako bi mladi zavoleli vinogradarstvo i ostali u ovom selu" tvrde vinogradari.

Izvor: RTV

Objavljeno u Somborske vesti

Sledeći svoju viziju isključivosti u pogledu kvaliteta porodica Tripković odlučila se ove godine da na prestižno međunarodno takmičenje Balkan International Wine Competition pošalje uzorak svog sivog burgundca.

Na takmičenju je učestvovalo preko 500 vinarija sa oko 3000 vina iz cele Jugoistočne Evrope, a samo nadmetanje i ocenjivanje vrhunskih vina održano je u Sofiji, u Bugarskoj.

Vinarija VRT je na ovom velikom međunarodnom takmičenju osvojila bronzanu medalju za vrhunski kvalite svog pinot grigia.Ovo je prvo međunarodno priznanje za vrhunski kvalitet sa oznakom geografskog porekla koje je dobila jedna vinarija sa područja Zapadnobačkog okruga.

Nagrada sa ovog prestižnog takmičenja učvrstila je odluku vinarije VRT da i sledeće godine traži potvrdu svog kvaliteta proizvodnje na ovom i drugim međunarodnim takmičenjima čime će, nadaju se, dodatno promovisati RIĐIČKO VINOGORJE i grad Sombor.

O Vinariji VRT

Odluka da se uđe u svet vinarstva i vinogradarstva bila je želja da se nastavi prekinuto porodično nasleđe gajenje grožđa I proizvodnje vina, koje datira još iz 18 veka. Početak je nadograđen dugogodišnjim iskustvom u prodaji i predstavljanju vrhunskih brendova koje je radeći za razne kompanije zastupao Radoslav Tripković, osnivač vinarije VRT(vinarija Radoslav Tripković)

Kupovinom 2 hektara riđičke peskovite zemlje 2011 godine porodica Tripković je zasadila sorte: souvignon blanc, muscat giallo i pinot grigio ( sivi burgundac ) te se tako odlučila za proizvodnju kvalitetnih belih vina.Toj odluci pogodovao je poseban geografski položaj sela Riđice čije zemljište odlikuje specifičan crni pesak, bogatog mineralnog sastava, ostaci Panonskog mora, reka Kiđoš te bare sa slanom vodom koje pripadaju Telečkoj visoravni koja završava u Mađarskoj, te tako RIĐIČKO VINOGORJE pripada Horgoško-palićkom reonu.Posebno je interesantna činjenica da Riđica koja se nalazi na severu Srbije ima blagu klimu i isti broj sunčanih dana kao i Negotin.

Imajući sve ove činjenice u vidu Radoslav Tripković je jedan od pokretača inicijative osnivanja Udruženja vinara i vinogradara RIĐIČKI VINOGRADI- Riđica, a kao posledica ovakvog oblika udruživanja ubrzo su stigli i prvi rezultati u vidu priznavanja i uvrštavanja riđičkog vinogorja na vinsku mapu Srbije čime su se stekli uslovi za proizvodnju vrhunskih vina sa geografskim poreklom.

Porodična vinarija VRT godišnje proizvede 10 000 litara vrhunskog belog vina, dok se na oko 30 hektara ostalih proizvođača grožđa i vina u Riđici gaje i druge vinske sorte.

Objavljeno u Somborske vesti
utorak, 18 april 2017 00:00

Jeftino vino nije uvek i nekvalitetno

Somelijer Mark Oldman kaže da ne treba da vas bude stid kada u restoranu birate najjeftinije vino pošto je ono najčešće boljeg kvaliteta od onih neznatno skupljih

 

Nemate dovoljno novca, a ne želite ni da pijete loše vino? I zato u restoranu ne naručujete najjeftinije, nego drugo ili treće iznad njega po ceni. I grešite, tvrde somelijeri.

Jer, ugostitelji znaju da većina ljudi razmišlja na ovaj način, a cena se ne odražava uvek na kvalitet. Pa, ako nemate novca, slobodno naručite ono koje najmanje košta u karti pića, jer po kvalitetu nije ništa lošije od malo skupljih.

U knjizi "Kako da pijete kao milijarder", somelijer Mark Oldman kaže da ne treba da vas bude stid kada birate najjeftinije vino pošto je ono boljeg kvaliteta od neznatno skupljih. Postoji, ipak, jedna caka. Ovo pravilo ne važi u "birtijama" već u restoranima koji vode računa o karti pića. Takođe, ne isplati se ni da naručite vino na čašu jer ta cena vlasniku najčešće "pokriva" celu flašu.

Savet plus: Kada u prodavnici kupite jeftino vino i ne svidi vam se njegov ukus, probajte da ga popravite sa nekoliko zrna soli koja bi trebalo da uravnoteže aromu.

Izvor: Večernje novosti

Objavljeno u Korisno
utorak, 29 novembar 2016 00:00

U subotu 8. Ravangrad Wine Fest

 

Sombor će ove godine, po osmi put, biti domaćin proizvođačima i ljubiteljima vina i ukusnih zalogaja. Tradicionalno, prva subota u decembru, (3. decembar 2016.), rezervisana je za "Ravangrad Wine Fest" – međunarodni festival vina i hrane. Na festivalu će se ove godine predstaviti više od 80 izlagača, od čega je 40 vinarskih kuća.

Festival će biti održan u Gradskoj hali Mostonga, i za posetioce će vrata hale biti otvorena od 12.00 pa do 20.00 časova. Svečano otvaranje, uz prigodan muzički program planirano je za 17.00 sati. Tokom festivala, prisutne će zabavljati sastav ’’Miris Balkana’’ i tamburaški sastav "Đuvegije".

Ulaznica za posetioce je 300 dinara, a svaka ulaznica podrazumeva staklenu vinsku čašu, katalog izlagača, mogućnost degustacije izloženih proizvoda, kao i pristup pratećem programu Ravangrad Wine Festa.

PROGRAM:
12:00 Zvanično otvaranje festivala
15:00 – 17:00 Bend ’’Miris Balkana’’
17:00 Pozdravna reč predstavnika Grada Sombora
17:00 – 20:00 Tamburaši ’’Đuvegije’’

PREDAVANJA:
15:00 "SAVLADAJTE VINSKI BONTON" – Ljubica Radan, enolog i somelijer

16:00 "PROBUS – PERSPEKTIVNA AUTOHTONA SORTA" - Msc Mladen Kalajdžić

17:00 "RIBLJI PAPRIKAŠ" – Ivan Kovač Kice

17:45 PROMOCIJA MONOŠTORSKE TURISTIČKE PONUDE - UG "Podunav" Bački Monoštor

18.30 VINARIJA "MIKIĆ" – polučasovna promocija

 

Objavljeno u Somborske vesti

Trik koji smo dugo čekali.

Svima nam se dogodilo barem jednom u životu da smo pokušavajući da otvorimo flašu vina s pampurom isti "izgubili“ na dnu boce.

Iako se vinu ništa neće dogoditi ako pampur pliva u njemu, ukoliko želite flašu ponovo da zatvorite tim čepom možete se poslužiti malim trikom.

Da biste izvukli pampur kroz grlo boce potrebno vam je nešto plastične trake i sirove snage. Traku prepolovite po pola pa je ubacite u bocu. Nežno ju podvucite pod čep, i snagom povucite prema vrhu. Za celu akciju spašavanja biće vam potrebno desetak sekundi.

Pogledajte u videu detaljno upustvo.

Izvor: punkufer.hr

Objavljeno u Saveti

Koliko puta ste želeli da svoje goste počastite najboljim vinom, ali niste mogli da ga priuštite.

Mi ćemo vam otkriti jedan zlata vredan trik, a to je kako da jeftino vine pridobije ukus skupocenog.

Sve što vam treba je blender i nekoliko trenutaka.

Sipajte vino u blender pa ga uključite da se blendira pola minuta. Ovo omogućava da se ukusi razviju što će vašem vinu podariti skuplji ukus.

Jedno istraživanje tvrdi da ovo čak ne morate da uradite, već da samo kažete gostima kako je vino jako dobrog kvalitet što će odmah promeniti hemiju u mozgu pa će ljudi u njemu uživati mnogo više.

Izvor: Super žena

Objavljeno u Saveti
četvrtak, 20 oktobar 2016 00:00

Osmi somborski "Ravangrad Wine Fest" u decembru

Proizvođači kvalitetnih vina, rakije i dobrih zalogaja, okupiće se ove godine po osmi put na Međunarodnom festivalu vina i hrane „Ravangrad Wine Fest“. Festival će biti održan u subotu, 03.12.2016. godine,u gradskoj hali „Mostonga“. Vrata hale će za posetioce biti otvorena od 12 do 20 časova.

Festival vina i hrane u Somboru, jedinstvena je manifestacija na području Zapadnobačkog okruga, i kao takva iz godine u godinu okuplja sve veći broj izlagača i posetilaca. Festival, takođe, obogaćuje turističku ponudu grada i regije.

Organizator, Turistička organizacija grada Sombora, na VIII Međunarodnom festivalu vina i hrane „Ravangrad Wine Fest“ očekuje mnoštvo izlagača: vina, rakije, hrane, ugostiteljskih objekata, turističkih organizacija...iz Srbije i zemalja iz okruženja.

Tokom trajanja festivala, posetioci će moći da uživaju osim u kvalitetnim vinima i ukusnoj hrani, tako i u pratećem programu koji će uključivati kulturno umetnički – muzički deo, promocije i prezentacije renomiranih vinskih kuća, ali i stručna predavanja.

Cena ulaznice za posetioce je 300 dinara, a uključuje staklenu vinsku čašu za degustaciju, katalog izlagača i pristup pratećim promocijama i predavanjima tokom manifestacije.

Objavljeno u Somborske vesti

Poljoprivredna inspekcija Ministarstva poljoprivrede i životne sredine je na pijacama i u ugostiteljskim objektima u Srbiji oduzela i uništila 602 litra rakije i vina, tokom akcijske kontrole izvršene u 2.088 objekata u periodu novembar-decembar, u cilju suzbijanja sive ekonomije.

Kako se navodi u saopštenju Ministarstva poljoprivrede, na pijacama je izvršeno  438 kontrola, zatečeno je 65 prekršilaca, što predstavlja 15 odsto ukupnog broja kontrolisanih prodavaca, i oduzeto 243 litra pića - 72 litra vina i 171 litar rakije.

Sva količina od 243 litra vina i rakije je oduzeta i uništena na osnovu izdatih rešenja  prekršiocima protiv kojih će biti podnete i prijave na osnovu zakonskih ovlašćenja.

U ugostiteljskim objektima izvršeno je 1.485 kontrola i zatečeno 182 prekršilaca (12 odsto), a oduzeto je i uništeno 359 litara pića, i to: 48 litara vina i 311 litara rakije, a protiv porekršilaca će, takođe, biti podnete prijave.

Poljoprivredni inspektori su u pomenutom periodu kontrolisali i deklarisanje vina -posedovanje kontrolnih brojeva u 165 objekata, među kojima je zatečen 41 prekršilac (25 odsto), kojima je naloženo povlačenje iz prometa 236,33 litra vina bez kontrolnih brojeva na deklaracijama, što znači da potiču iz neprijavljene-nelegalne proizvodnje.

Izvor: Tanjug

Objavljeno u Vojvodina/Srbija

 

Okupilo se više od 70 proizvođača iz zemlje i sveta. Posetioci imali priliku da uživaju i u kulturno--umetničkom programu

GRADSKA hala "Mostonga" u Somboru je bila domaćin sedmog po redu međunarodnog festivala vina, pod nazivom "Ravangrad vajn fest", koji je okupio na jednom mesto preko 70 proizvođača i ljubitelja kvalitetnih vina, rakije i hrane iz mnogih krajeva Srbije, ali i susedne Makedonije. Mnogobrojni posetioci, koji su uz ulaznicu od 300 dinara i staklenu vinsku čašu, imali priliku da uživaju, osim u kvalitetnim vinima i ukusnoj hrani, i u kulturno--umetničkom programu.

Po rečima Dragana Ružića, direktora Turističke organizacije grada Sombora, inače organizatora ove manifestacije, cilj je bio da se na jednom mestu sastanu proizvođači kvalitetnog vina i de se što više afirmišu. Pod pokroviteljstvom grada Sombora održana su predavanja na temu "Mogućnosti, unapređenje vinarstva i voćarstva na teritoriji grada Sombora" i "Zaštita vinove loze od bolesti", a predavači su bili eminentni strčnjaci iz ove oblasti.

Izvor: Večernje novosti

Objavljeno u Somborske vesti
petak, 04 decembar 2015 05:22

Program Ravangrad Wine Festa

Sombor će ove godine, po sedmi put, biti domaćin proizvođačima i ljubiteljima vina i ukusnih zalogaja. Kako je to već postala tradicija, prva subota u decembru, ove godine je to 5. decembar, rezervisana je u planovima ljubitelja božanske kapljice, za "Ravangrad Wine Fest" - međunarodni festival vina i hrane. Na festivalu će se ove godine predstaviti više od 70 izlagača, od čega 40 vinarskih kuća.

Festival će proticati u Gradskoj hali Mostonga, i za posetioce će vrata hale biti otvorena od podneva pa do 20 časova. Svečano otvaranje, uz prigodan muzički program, u kojem će učestvovati Gradski narodni orkestar “Spomenar”, planirano je za 14 sati. Tokom festivala, prisutne će zabavljati sastav "The Hat Matters" i tamburaški sastav "Đuvegije". Kako Ravangrad Wine Fest nije zamišljen samo kao sajam pića i hrane, edukativni deo, stručna predavanja i prezentacije pratiće i ovogodišnji festival. 

Ulaznica za posetioce je 300 dinara, a svaka ulaznica podrazumeva staklenu vinsku čašu, katalog izlagača, mogućnost degustacije izloženih proizvoda, kao i pristup pratećem programu Ravangrad Wine Festa.

Predavanja:

14:30-15:00 Kuvar jela od ribe “Riba i vino”, Ivan Kovač - Kice
15:15-15:45 Prezentacija Vinarije familije Rogan
16:00-16:45 Lokalno vino, lokalna hrana, Ljubica Radan – enolog i somelijer
17:00-17:30 Prezentacija “ Vino Župa” –Suri
17:45- 18:30 Mogućnosti, unapređenje vinarstva i voćarstva na teritoriji grada Sombora, Zoran Boca - diplomirani inženjer poljoprivrede (Poljoprivredna Savetodavna Služba)
19:00-19:45 Zaštita vinove loze od bolesti , dr Dragan Vajgand

Objavljeno u Somborske vesti

Svima je dobro poznato da opijanje ne može da se smatra zdravom navikom.

Ipak, već vekovima se alkohol koristi kao sredstvo za opuštanje i podsticaj na druženje zbog svojstava. 

Međutim, čim nivo alkohola u krvi pređe nivo od 0,1 promil (što je više od dve čaše vina), čak i ako se osećate potpuno opušteno, vaš organizam luči hormone stresa i priprema telo za opasnost. 

S druge strane, neke studije otkrile su vrlo korisna svojstva alkohola, a jedna objavljena u stručnom časopisu Alcoholism, pokazala je da apstinencija povećava rizik od umiranja, naročito kod onih osoba koje su nekada redovno unosile alkohol. 

Ne deluje svako piće podjednako na organizam, pa ako baš želite da se opustite uz jednu čašu, dobro razmislite koje ćete odabrati. 

Najbolji izbor: Crno vino sadrži antioksidans resveratrol koji štiti kardiovaskularni sistem. 

Drugo mesto: Destilovana žestoka pića poput džina i votke, pošto imaju nizak sadržaj šećera. Uz njih obavezno pijte običnu ili gaziranu mineralnu vodu. 

Treće mesto: Cider je fermentisano alkoholno piće i većina vrsta je prirodno bez glutena. Ako odaberete ovaj napitak, birajte takozvani suvi cider sa niskim sadržajem šećera. 

Četvrto mesto: Belo vino ili šampanjac. Ima daleko manje antioksidanata u odnosu na crno vino, a viši sadržaj šećera. 

Najgori izbor: Pivo, koje se pravi od žitarica, uglavnom sadrži gluten i kvasac. Ono remeti prirodnu crevnu floru i podstiče razvoj kandide. 

Zapamtite, uvek pijte umereno!

Izvor: b92

Objavljeno u Planeta

U nedelju, 31. maja, manifestaciji “Dan otvorenih podruma u vinorodnoj Srbiji 2015.”, po prvi put će se pridružiti i vinari iz Sombora i okoline. Cilj manifestacije je upoznavanje građana Srbije sa proizvođačima vina sa geografskim poreklom, širenje vinske kulture, kao i jačanje vinskog turizma.

Svi ljubitelji vina će, u nedelju, poslednjeg dana maja, u vremenu od 10 do 19 časova, moći da posete sledeće vinarije:

1. Podrum Šarić, Adresa: Čonopljanski put 15d, Sombor.

2. Grand trade doo-Kuća dobrih vina „Stanimirović“, Adresa: Ognjen Price 15, Sombor. Posetioci ove vinarije će biti u prilici da vide i izložbu slika akademske slikarke Bojane Stanimirović.

3. Udruženje vinara i voćara „Visovi“, Adresa: Skretanje na prvom kilometru od Kljajićeva na putu prema Čonoplji. Tokom dana, na ovom lokalitetu, biće organizovana i slikarska kolonija.

4. Udruženje vinara i vinogradara „Riđički vinogradi“, Adresa: Salaš bb (“Profina vikendica”), Riđica.

5. „AE PROJEKT CENTAR“ DOO, ogranak „Vinarija Dragić“, Adresa: Carski drum bb, Riđica.

Dan otvorenih podruma je nezvanični Svetski dan vina (World Wine Day) koji su osmislili i prvi put, zadnje nedelje u maju 1993.g., organizovali toskanski vinari. Tog dana je, svoje podrume i vinarije otvorilo stotinjak vinara. Od 1998. godine ovaj vinski događaj poprima internacionalan karakter. Organizator manifestacije u Srbiji je Menadžment centar “Modus Vivendi” iz Beograda. Manifestaciju je podržala Turistička organizacija grada Sombora.

Objavljeno u Somborske vesti
sreda, 18 mart 2015 05:20

Piletina u pikantnom sosu od vina

Sastojci

kašika maslinovog ulja

kašika usitnjenog belog luka

1,5 kg pilećeg belog mesa (isečeno na trake ili veće komade po želji)

kašika mlevene paprike

200 g smeđeg šećera

200 ml crnog vina

so i biber po ukusu

Priprema

1. Zagrevajte ulje na umerenoj temperaturi. Usitnjen beli luk ispržite dok ne omekša, a zatim dodajte piletinu. Meso pržite oko 10 minuta dok ne bude pečeno s obe strane.

2. Iscedite višak ulja iz tiganja. Preko piletine pospite papriku i smeđi šećer, pa prelijte vinom. Poklopite i ostavite da se krčka 15 do 20 minuta. Povremeno prelivajte meso sosom od vina i posolite i pobiberite po ukusu.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Glavna jela
četvrtak, 27 novembar 2014 05:30

Program Ravangrad Wine Festa

 

„RAVANGRAD WINE FEST“ – šesti po redu Međunarodni festival vina,hrane,čardi,salaša i tamburaša  biće održan  5. i 6. decembra u Gradskoj hali „Mostonga“ a obuhvatiće, osim tradicionalnog predstavljanja izlagača,  dvodnevnu konferenciju i druge prateće sadržaje. 

Na Festivalu će biti zastupljene sledeće robne grupe: 

1. Vino 2. Rakija 3. Hrana (mesne prerađevine, sir, vegetarijanski proizvodi) 4. Čarde, restorani, salaši 5. Ugostiteljska oprema 6. Turističke organizacije 7. Udruženja građana i Udruženja žena koja su registrovana za delatnostiu oblasti turizma (pre svega promociju autohtonih proizvoda) 8. Turistički klasteri 9. Proizvođači soda vode, distributeri flaširanih voda, proizvođači prirodnih sokova, obrazovne ustanove koje imaju turističko – ugostiteljsko – hotelijerske smerove, 10. Projekti iz gastronomije 

PROGRAM RAVANGRAD WINE FESTA

PETAK – 5. decembar

10:00.... Konferencija: Strategija razvoja turizma i izgradnja gastronomskog identiteta Sombora – Svečana sala Županije 

13:00.....Otvaranje „Ravangrad Wine Fest-a“ za posetioce – Gradska hala Mostonga 

16:00.....SVEČANO OTVARANJE FESTIVALA 

20:00.....Zatvaranje prvog festivalskog dana 

20:00 – zore.... program u somborskim i apatinskim  kafićima i restoranima 

SUBOTA – 6.decembar

08:30.....Nastavak Konferencije: Strategija turističkog razvoja i izgradnja gastronomskog identiteta Sombora i karbinje – Dida Hornjakov salaš 

12:00.....Nastavak „Ravangrad Wine Fest-a“ – Gradska hala Mostonga, uz prigodan muzički program 

20:00.....Zatvaranje Festivala 

20:00..... Program u somborskim i apatinskim kafićima i restoranima 

Dobro raspoloženje POSLE festivalskih događaja, u večernjim časovima, ponesite u somborske i okolne ugostiteljske objekte  (Čarda“Andrić“, „Slon“, Čarda „Pikec“, Kafe „Des Arts“, Salaš u srcu grada, Godo...), koji će obilovati raznovrsnim zabavnim sadržajima i dobrom muzikom.

Objavljeno u Somborske vesti
sreda, 05 mart 2014 07:26

Otkrivamo šest kulinarskih tajni!

Saznajte kako da se testenina ne zalepi, kako da ne plačete dok sečete luk…i još mnogo toga!

Redovno „plačete“ kada ljuštite luk? Lepe vam se testenine? Ne možete da ogulite beli luk bez da vam se konstantno lepi za prste dok to radite? Evo nekoliko praktičnih saveta s portala „Care 2″ koji vam mogu pomoći da rešite ove, ali i neke druge „kuhinjske problemčiće“.

Kako sprečiti testeninu da se zalepi?

Važno je da posuda u kojoj je kuvate bude dovoljno velika, te da se testenina kuva u dosta slane vode. Važno je i da je ne prekuvate, zato se držite predviđenog vremena kuvanja naznačenog na pakovanju. Nemojte je ispirati posle kuvanja, a kašičicu ulja (po mogućnosti maslinovog) dodajte tek nakon što je skuvana.

Kako ćete znati da li je vino pokvareno?

Ako je miris vina kiselkast ili buđav (poput mokrih novina), više nije dobro. Ako vino (belo) dobije smeđkastu nijansu, takođe više nije preporučljivo za upotrebu.

Kako začinske biljke održati svežim?

Osušeni začini nisu isto što i sveži. Da biste začinskim biljkama očuvali svežinu, tretirajte ih kao rezano cveće. Podrežite stabljike, zaronite ih (ili korenje, ako je biljka još u komadu) u centimetar do dva vode u čaši ili nekoj drugoj posudi, te ih lagano pokrijte plastičnom kesicom i ostavite u frižider. Izuzetak je bosiljak, koji mora biti na sobnoj temperaturi, ali ne blizu izvora toplote. Menjajte vodu svakih dan-dva.

Kako sprečiti „plakanje“ pri sečenju luka?

Što je nož oštriji i tanji, manje ćete plakati. Luk nadražuje oči jer pri seckanju dolazi do hemijske reakcije koja stvara određene kisele gasove. Oštriji noževi manje će oštetiti ćelije luka i manje ćete plakati. Osim toga možete prvo zamrznuti luk u zamrzivaču ili staviti upaljenu sveću u blizinu.

Kako proveriti da li su jaja sveža?

Sveža jaja su teža i potonuće na dno posude s vodom, gde će leći na bočnu stranu. Manje sveže jaje potonuće na dno, ali će dno posude dodirivati vrhom. Loše jaje će plutati.

Postoji li jednostavan način za ljuštenje belog luka?

Češanj položite na dasku za sečenje i omekšajte ga, gnječenjem jačim pritiskom na širu stranu kuhinjskog noža.

Izvor: novinenovosadske.net

Objavljeno u Saveti
petak, 07 februar 2014 18:16

Kako se pije širom sveta?

U drevna vremena alkohol je gotovo isključivo služio kao “karta” za religiozne rituale. Ipak, hedonističko društvo kog smo deo, sada je promenilo njegovu ulogu.

Gotovo svaka zemlja na svetu ima specifične navike u ispijanju alkohola. Dok neke sasvim izbacuju alkohol (Saudijska Arabija), druge ga uključuju u sve aspekte življenja (Australija). 

Predstavljamo vam deset zemalja sveta u kojima se količinski popije najviše alkohola:

10. Francuska (Vino)

Kada Francuzi piju, to je uvek vino i to za vreme obroka. Vino prati njihove duge ručkove i večere, ispresecane cigaretama i razgovorom, što je možda razlog zbog kog zadržavaju vitku figuru.

9. Italija (Vino)

Kao i kod Francuza, vino i hrana važan su deo italijanske kulture. Vino je deo njihovog nasleđa i smatra se običnim pićem, pa ovde nećete naći ljude koji “mućkaju” i “njuškaju” svoje čaše, kao što je to slučaj u ostatku Evrope i sveta. Takođe, uvek piju lokalna vina, ukoliko ne uživaju u nekom posebnom aperitivu.

8. Češka (Pivo)

Češka je mnogo uložila u svoju pivopijsku tradiciju. Ovde se piju lageri i pilsneri, a nedavna ograničenja prodaje žestokih alkoholnih pića, vezana je za povećan broj slučajeva trovanjem alkoholom, što je samo dodatno povećalo prodaju piva. 

Nimalo slučajno, lokalna piva odlično se slažu sa tradicionalnim češkim specijalitetima.

7. Australija (Pivo i vino)

Kada je Australija na samom početku bila kontinent zatvorenika, rum je bio glavna valuta, kažu legende. 

U skladu s tim, opijanje je bilo uobičajeno, a danas je pretvoreno u glavnu društvenu aktivnost. U Australiji je znak lošeg ukusa ukoliko pijete sami, što znači da u društvu i danju i noću možete uživati u omiljenom piću.

6. Danska (Sve)

U Danskoj sva pića imaju svoje mesto. Među njima nema favorita. Niske cene i opušten odnos prema opijanju čine vinarije, koktel barove i pabove prepune od “jutra do sutra”.

5. Nemačka (Pivo)

U Nemačkoj pivo i voda koštaju gotovo isto. Pšenična piva ovde su specijalitet, a ona su i povod zbog kog mnogi odlaze na Oktoberfest.

4. Rusija (Votka)

Votka je Rusima “u krvi”. Loša strana ove navike su problemi koje izaziva alkoholizam. Tako u ovoj zemlji jedan od pet muškaraca umre od zdravstvenih komplikacija izazvanih alkoholizmom.

3. Engleska (Pivo)

Englezi su čuveni po tradiciji ispijanja alkohola, a čuveni pabovi samo su doprineli toj reputaciji. Zato i ne čudi što su alkoholizam i ciroza jetre u porastu.

2. Finska (Votka)

Kao i Rusi, Finci se sa surovim zimama suočavaju tako što piju mnogo votke. Ovde je zimi gotovo stalno mračno, zbog čega piju i više nego Rusi.

1. Irska (Pivo)

Irci su zauzeli neslavno prvo mesto. U irskoj kulturi opijanje je sasvim prihvaćeno kao tradicija. Na kraju krajeva, ovde je izmišljen Dan svetog Patrika i irska kafa.

Objavljeno u Korisno

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top