utorak, 03 april 2018 00:00

Punjeni grčki kotleti

Sastojci

4 svinjska kotleta
so, biber
200 g ovčjeg sira
1 veza peršuna
2 kašike seckanih badema
čili u prahu (za one koji vole ljuto)
2 kašike maslinovog ulja
1 glavica luka
2 čena belog luka
začin od suvog povrća

Priprema

1. Kotlete proprati, posušiti kuhinjskom krpom i svaki zarezati tako da se dobije neka vrsta "džepa" za punjenje. Meso i spolja i iznutra posoliti i pobiberiti. Iseckati sir na kockice. Peršun oprati, posušiti i iseckati. Izmešati peršun, sir, bademe, malo soli i bibera. Dodati čili u prahu po ukusu (za one koji ne vole ljuto može i bez njega). Mešavinu staviti u džepove i zatvoriti čačkalicama.

2. Zagrejati maslinovo ulje i pržiti kotlete sa svake strane oko 6–7 minuta. Izvaditi meso i držati ga na toplom mestu.

3. Iseckati crni i beli luk, pa propržiti na masnoći od prženja mesa. Naliti malo vode. Posoliti, pobiberiti i dodati začin od suvog povrća. Servirati meso i sos, a kao prilog loptice od pirinča i svežu salatu.

SUPERSAVET
Kotlete možete i kratko da propržite na jakoj vatri (oko 2 minuta), a onda stavite u vatrostalnu posudu i pečete u rerni dok ne porumene.

izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Glavna jela
četvrtak, 09 novembar 2017 00:00

Tikvice na grčki način

Sastojci

1 glavica luka
3 čena belog luka
300 g mlevenog mesa
100 g obarenog pirinča
30 g seckanih badema
30 g suvog grožđe
so, biber
aleva paprika
cimet
mleveni kim
4 tikvice
4 kašike maslinovog ulja
16 komada koktel paradajza

Priprema

1. Iseckati glavicu crnog i 1 čen belog luka, pa izmešati sa mlevenim mesom, bademima i grožđicama. Posoliti, pobiberiti, dodati alevu papriku, kim i cimet.

2. Oprati tikvice, očistiti ih i uzdužno prepoloviti. Izdubiti tikvice kašičicom i napuniti ih mesom. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

3. Poređati napunjene polovine tikvica. Preliti maslinovim uljem, posuti alevom paprikom, poređati polovine koktel paradajza i peći oko 35 minuta. Ukrasiti mirođijom.

Izvor: Stvar ukusa

 

Objavljeno u Glavna jela
četvrtak, 04 maj 2017 00:00

Recept za grčki specijalitet suvlaki

Sastojci

300 g mesa po izboru
sok od jednog limuna
1 sušene sušene nane
1 kašika origana
3 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
so
sveže mleven biber

Priprema

1. Meso iseći na trakice, staviti ih u posudu i pripremiti marinadu.

2. Maslinovo ulje pomešati sa limunovim sokom, dodati sušenu mentu i origano, so, sveže mleveni biber i zgnječeni beli luk.

3. Preliti meso sa marinadom i ostaviti u frižideru najmanje nekoliko sati. Potom meso pržiti na tiganju.
Pogledajte recept za domaće tortilje.

4. U posudi pomešati brašno i so. Dodati vodu i ulje. Testo dobro umesiti i ostaviti ga da odstoji najmanje pola sata. Podeliti u 10 malih loptica i razviti testo u veličini tiganja. Premazati sa malo maslinovog ulja i peći na zagrejanom teflonskom tiganju sa obe strane dok ne porumeni.
Pogledajte recept za tzatziki sos.

5. Testo premazati sa caciki sosom, složiti meso i dodati malo sitno sečenog crvenog luka i sveže listiće mente….ili neko drugo sveže povrće po izboru.

Izvor: recepti-svijeta.com

Objavljeno u Glavna jela

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top