Sastojci

3 jajeta
50 g šećera
100 ml šlaga
125 g sira maskarpone
2 kajsije iz kompota
150 ml soka od kajsija (iz kompota)
sok od pola limuna
15 ml belog vina
4 piškote
2 kašike rendane bele čokolade
1 kašičica rendane kore limuna

Priprema

1. Mikserom dobro umutite žumanca i šećer. Dodajte umućen šlag i maskarpone sir i dobro promešajte.

2. U drugoj posudi umutite čvrst šam od belanaca, a zatim polako dodajte umućenom kremu od žumanaca.

3. Pomešajte sok od kajsija, narendanu limunovu koru i sok i belo vino i dobro promešajte na tihoj vatri dok se ne napravi sirup.

4. Umočite piškote u sirup od kajsija, a zatim stavite u kalup za torte. Kajsije stavite preko piškota, a preko njih nanesite fil.

5. Pre serviranja sklonite obruč sa kalupa i dekorišite belom čokoladom i korom pomorandže, ili na klasičan način - kakao prahom.

Izvor: lepaisrecna.rs

Objavljeno u Deserti
četvrtak, 21 avgust 2014 06:01

Mafini sa belom čokoladom

Ukusni mafini su preliveni slasnim kremom s belom čokoladom.

Sastojci

Za ganače:

365 g bele čokolade

2,65 dl slatke pavlake

 Za testo:

125 g putera

125 g šećera

prstohvat soli

2 jajeta

250 g brašna

kesica vanilin šećera

2 kašičice praška za pecivo

1,25 dl mleka

3 kašike kakaoa

I još:

65 g žumanaca

375 g maskarponea (neslani sir)

45 g svežeg sira

Priprema

1.  Za ganače prvo naseckajte belu cokoladu. Zakuvajte 0,65 dl slatke pavlake, sklonite s ringle pa u njoj rastopite belu cokoladu. Ostavite preko noći u frižideru.

2. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Puter, šećer i so mutite mikserom 3 minuta. Dodajte jaja pa mutite još 2 minuta. Zatim dodajte brašno, vanilin-šećer i prašak za pecivo kašiku po kašiku. Dodajte mleko i mutite dok se masa ne ujednači. Papirne korpice stavite u kalupe za ma ne. Testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo umešajte kakao, zatim ga prošarajte svetlim testom, stavite u korpice i pecite oko pola sata.

3. Preostalu čokoladu rastopite u posudi uronjenoj u vruću vodu, sklonite s ringle, umešajte 0,4 dl slatke pavlake i kremasto ulupajte (da čokolada ostane mlaka). Žumanca ulupajte do svetložute boje i polako dodajte u mus. Od preostale slatke pavlake umutite šlag, umešajte ga u mus i stavite na pola sata u frižider.

4. Pomešajte maskarpone, sveži sir i 140 g ganačea, pa mutite mikserom 5 sekundi. Dodajte 300 g musa i dobro izmešajte. Poslastičarskim špricem ukrasite mafine i dekorišite po želji.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
četvrtak, 05 jun 2014 04:39

Bombice od bele čokolade i limuna

Sastojci

220 g bele čokolade

5 kašika putera

3 kašike slatke pavlake

malo soli

kašičica ekstrakta limuna

za posipanje po želji iskoristite šećer u prahu, seckane lešnike, kokos, susam...

Priprema

1. Otopite na pari puter i čokoladu i dodajte slatku pavlaku, veoma malo soli i ekstrakt limuna i sve dobro promešajte.

2. Stavite smesu u frižider da se dobro stegne oko dva sata. Od ohlađene smese pravite bombice i uvaljajte u kokos, šećer u prahu, seckane lešnike ili susam.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
četvrtak, 27 mart 2014 07:30

Kocke od bele čokolade i kokosa

Sastojci: 

- oblanda

- 1, 5 l mleka

- 3 pudinga od vanile

- 2 kašike gustina

- 10 kašika šećera

- 100 g margarina

- 200 g kokosovog brašna

- 100 g bele čokolade

- sitno seckani ananas (može, i ne mora)

- šlag za dekoraciju

Priprema:

Na dno četvrtastog pleha stavite oblandu. Ako je oblanda veća od pleha, oblikujte je nožem.

Zatim stavite mleko da se kuva u većoj šerpi, a sa strane ostavite 1 dcl. U taj jedan decilitar mleka dodajte šećer, gustin i praškove za puding i smesu lepo izmešajte, sve dok ne bude potpuno bez grudvica .

Kada mleko provri sipajte smesu sa pudingom i mešajte dok se jako ne zgusne. Zatim, dok je još vruće, u sve to dodajte margarin, izmrvljenu ili izrendanu čokoladu, kokos i ananas. Sjedinjenu smesu izlijte na oblandu u plehu. Ohlađene kocke dekorisati šlagom. 

Prijatno!

Izvor: recepti.com

Objavljeno u Deserti
nedelja, 16 februar 2014 12:29

San od južnog voća

Priprema:

ZA KORU: 250 g maslaca, 250 g šećera u prahu,  4 žumanceta, 600 g mlevenog keksa, 100 g seckanih oraha, sok od ananasa iz konzerve.

ZA I FIL:  0,5 l mleka, 7 kašika gustina, 150 g šećera, 150 g maslaca.

ZA II FIL:  250 g krem šlaga od vanile, 175 ml vode, 300 g bele čokolade,  ananas iz konzerve.

ZA DEKORACIJU: šlag

 Priprema:

 Maslac umutite sa šećerom u prahu, zatim umešajte žumanca, keks, orahe i sok od ananasa. Smesu oblikujte u koru za tortu. Za prvi fil skuvajte mleko sa gustinom i šećerom, a kad se smesa zgusne, skinite s vatre, ohladite, dodajte maslac i dobro sjedinite. Za drugi fil umutite krem šlag od vanile s vodom i dodajte rastopljenu belu čokoladu. Spojite filove. Na pripremljenu koru stavite prvi fil, seckani ananas, premažite drugim filom, ravnomerno stavite seckani ananas i na kraju premažite šlagom.

 

Izvor: Super Recepti

Objavljeno u Deserti
petak, 14 februar 2014 16:19

Čizkejk sa šumskim voćem

Potrebno:

400 g keksa, 200 g maslaca, kašika soka od narandže, 500 g sira za torte, 300 g slatke pavlake, 150 g šećera u prahu, 125 g bele čokolade, želatin, aroma vanile, 500 g šumskog voća, preliv za torte

Priprema:

Sameljite keks, dodajte maslac i kašiku soka od narandže, a zatim mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smesu stavite u kalup i ostavite da se hladi u frižideru oko 30 minuta.

Sir stavite u veću posudu, dodajte aromu vanile, šećer u prahu i to dobro izmešajte. Istopite na pari belu čokoladu i polako je sipajte u smesu sa sirom. Promešajte i stavite u frižider da se hladi 20 minuta. Kada se ohladi, u smesu dodajte slatku pavlaku. Želatin pripremite prema uputstvu na kesici, a zatim ga sipajte u ovaj kremasti fil. Smesu sa keksom koju ste pripremili premažite filom, odozgo rasporedite voće i stavite preliv za torte. Ostavite preko noći u frižideru, skinite kalup i poslužite.

Objavljeno u Deserti

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top