utorak, 12 jun 2018 00:00

Supa s blitvom i pirinčem

Sastojci

1 kg blitve

kašika devičanskog maslinovog ulja

glavica crnog luka

2 stabljike celera

4 čena belog luka

1 l bujona, od povrća ili mesa

pola šolje basmati pirinča

so

biber

sok od limuna

parmezan (za posipanje), po želji

peršun, lovor (po želji)

Priprema

1. Odvojite stabljike i listove blitve, dobro operite i usitnite. Blitvu pomešajte sa iseckanom stabljikom celera.

2. Maslinovo ulje zagrejte u dubljoj šerpi i dodajte iseckan crni luk, celer i stabljike blitve. Kuvajte dok povrće ne omekša, oko tri minuta, a zatim posolite. Kuvajte zatim još tri minuta, pa dodajte beli luk i mešajte još minut. Dodajte bujon, pirinač i biljne začine (sem bibera).

3. Kada supa počne da vri, posolite još ukoliko je potrebno, smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da struji 10 minuta.

4. Supi dodajte listove blitve, poklopite i kuvajte još 10 miuta. Supu pobiberite i servirajte s limunovim sokom i parmezanom.

Izvor: Stvar ukusa

subota, 17 mart 2018 00:00

Posni burek po turskom receptu

Sastojci

500 g spanaća, blitve, krompira... (po želji)

1 veća glavica crnog luka

so

biber

300 ml vode

brašno po potrebi

ulje

Priprema

1. Luk upržiti pa dodati skuvan i iseckan spanać, posoliti, pobiberiti po ukusu i dinstati još par min.

2. Zamesiti testo od 300 ml vode, so i brašno po potrebi. Testo ne treba da bude previše tvrdo. Ostaviti testo da odmara pola sata.

3. Zatim podeliti na 4 jednake jufke i uvaljati ih u ulju i ostaviti da odstoje sat vremena.

4. Zatim razvući prvu koru što je tanje moguće, poprskati je uljem i sklopiti je sa sve četiri strane, tako da se dobije kocka.

5. Razvući drugu koru isto tako da bude tanka pa posuti uljem.

6. Zatim ubaciti prvu koru koja je spakovana i uvijte drugu, treću koru isto razvući, poprskati je opet uljem, dodati prednodnu i dodati fil, zatim opet preklopite. Isti postupak je i sa četvrtom.

7. Peći u rerni na 200°C oko pola sata.

Izvor: posnajela.rs

Objavljeno u Predjela

Blitva spada u niskokalorične namirnice pa se smatra idealnom namirnicom za održavanje telesne težine

Sadrži vitamine B, C i beta karoten i minerale magnezijum, gvožđe, kalcijum, kalijum i biljna ulja.

Ovo su samo neka od njenih korisnih svojstava

Zdravlje očiju

Karakteristični sastojci blitve su i lutein i zeaksantin - "vitamini za oči". Oni sprečavaju makularnu degeneraciju, odnosno žutu pegu, glaukom i slične poremećaje vid. Također, lutein štiti od sunčevog ultraljubičastog zračenja.

Čuva kosti

Sadrži velike količine vitamina K, magnezijuma i kalcijuma, a ti elementi čuvaju i jačaju kosti. Vitamin K1 u crevima se pretvara u vitamin K2 koji potiče proizvodnju osteokalcina, važnog jedinjenja koje preusmerava kalcijum direktno ka kostima.

Smanjuje rizik od dijabetesa

Za dijebetes se uvek preporučuje zeleno lisnato povrće u koje se ubraja i blitva. Ona sadrži flavonoid poznat kao siringična kiselina koja pomaže regulaciju nivoa šećera u krvi. Zato je blitva odlična za sve ljude, a pogotovo one koji već boluju od dijabetesa ili su u stanju predijabetesa.

Pomaže u prevenciji raka

Blitva je bogata antioksidansima i tako sprečava širenje slobodnih radikala i ćelija raka. Takođe, sadrži brojne vitamine i minerale, beta karoten i kvercetin za koje se pouzdano zna da su dobri u prevenciji raka, pogotovo raka debeloga creva.

Zdravlje mozga

Radite celi dan posao koji od vas zahteva psihičku koncetraciju, a jedino što jedete je prerađena hrana? Nije ni čudo da se osećate loše. Pokušajte da češće jedete blitvu, koja je bogata vitaminom K i kalijumom, važnim faktorima u kognitivnom razvoju i čuvanju funkcija mozga.

Zdravlje srca

Blitva je bogata antioksidansima koji ublažavaju upale i ubrzavaju proces oporavka. Takođe, antioksidansi mogu uticati na smanjenje hiperteznije, olakšati pritisak na srce i krvne sudove. Minerali poput magnezijuma, kalijuma i kalcijuma pomažu u otpuštanju natrijuma, pa se tako šire krvni sudovi i olakšava protok krvi.

Pomaže u mršavljenju

Ovo povrće sadrži malo kalorija, a mnogo vlakana, koja su korisna za metabolizam. Vlakna usporavaju razgradnju masti i ugljenih hidrata pa tako imate duži osećaj sitosti.

Izvor: b92

Objavljeno u Korisno

Sastojci

2 male glavice crnog luka
2 čena belog luka
250 grama pirinča
1 veća šargarepa
1 kašika začina
1/2 kašika bibera
1 kašičica mirođije
500g pilećeg belog mesa
2 kašičice začina
500 g blitve i kašičica začina
3 jajeta
2 dl kisele pavlake
1 dl mleka

Priprema

1. Belo meso isecite na šnicle, začinite i propržite. Zatim meso izvadite na tanjir, a u toj masnoći propržite iseckani crni i beli luk, dodajte i iseckanu šargarepu.

2. Pirinač operite, skuvajte i procedite.

3. Pobiberite luk i začinite po ukusu, a zatim dodajte skuvani pirinač. Proprženi luk zajedno sa pirinčem izručite u đuvečaru, a odozgo poređajte ispržene šnicle.

4. Zatim iseckajte blitvu i veoma je malo propržite i začinite, pa sipajte preko mesa, sve prelijte umućenim jajima, mlekom i pavlakom i zapecite na 250 stepeni 15 minuta.

5. Kada je musaka zapečena izvadite i malo prohladite, pa secite u kocke i služite.

Izvor: Lisa

Objavljeno u Glavna jela
subota, 06 avgust 2016 00:00

Slasna musaka od piletine i blitve

Sastojci

2 male glavice crnog luka
2 čena belog luka
250 grama pirinča
1 veća šargarepa
1 kašika začina
1/2 kašika bibera
1 kašičica mirođije
500g pilećeg belog mesa
2 kašičice začina
500 g blitve i kašičica začina
3 jajeta
2 dl kisele pavlake
1 dl mleka

Priprema

1. Belo meso isecite na šnicle, začinite i propržite. Zatim meso izvadite na tanjir, a u toj masnoći propržite iseckani crni i beli luk, dodajte i iseckanu šargarepu.

2. Pirinač operite, skuvajte i procedite.

3. Pobiberite luk i začinite po ukusu, a zatim dodajte skuvani pirinač. Proprženi luk zajedno sa pirinčem izručite u đuvečaru, a odozgo poređajte ispržene šnicle.

4. Zatim iseckajte blitvu i veoma je malo propržite i začinite, pa sipajte preko mesa, sve prelijte umućenim jajima, mlekom i pavlakom i zapecite na 250 stepeni 15 minuta.

5. Kada je musaka zapečena izvadite i malo prohladite, pa secite u kocke i služite.

Izvor: Lisa

Objavljeno u Glavna jela
ponedeljak, 19 maj 2014 15:55

Musaka sa makaronama i blitvom

Potrebno je:

500 g sitnih makarona,  800 g blitve,  2 dl jogurta,  2 dl kisele pavlake,  4 jajeta,  400 g mladog sira,  so,  beli biber,  50 g rendanog trapista,  2 dl mleka, malo maslaca

Priprema:

Skuvajte makarone. Blitvu očistite, operite, iseckajte i kuvajte 10-15 minuta. Ocedite i makarone i blitvu. Izmešajte jogurt, pavlaku, sir, jaja, posolite i pobiberite. U vatrostalnu posudu složite makarone, prelijte sa polovinom preliva, na to stavite blitvu, pa ostatak preliva i odozgo završite sa makaronima. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta. Izvadite, prelijte mlekom i rendanim trapistom, smanjite temperaturu na 170 stepeni i zapecite još desetak minuta.

Izvor: Blic magazin

Objavljeno u Glavna jela
ponedeljak, 12 maj 2014 05:07

Proja sa blitvom

 

Sastojci:

- jaja4 kom

- kukuruzno brašno 1 čaša

- pšenično brašno 1 čaša

- mleko1 čaša

- ulje1 čaša

- prašak za pecivo 1/2 kašič.

- so 1 kašič.

- siroko 100 g

- blitva 1 vezica

Uputstvo za pripremu:

Blitvu operite, odstranite debele žilice pa je isecite na krupnije. Umutite belanca čvrsto, kao za patišpanj, dodajte žumanca i još malo mutite dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte redom ostale sastojke, na kraju dodajte blitvu i izmrvljen sir i špatulom lagano promešajte.

Kalup za pečenje namastite i posipite malo brašna pa izručite smesu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 st. oko pola sata, ili dok fino ne porumeni odozgo.

Napomena:

Proju možete spremiti i bez blitve, samo sa sirom, a možete dodati i nešto suhomesnato, sitno iseckano. Najlepša je sa starim, tvrdim sirom jer se on ne rastopi i ostanu celi komadići, koji se i vide, a i osećaju dok se jede. Poslužite je toplu, uz kiselo mleko, jogurt, može i ajvar ili ljutenicu, po vašoj želji.

Izvor: Blic žena

Objavljeno u Predjela
četvrtak, 27 februar 2014 06:19

Pileća čorba sa blitvom

Potrebno:

1 glavica luka, 2 šargarepe, 1 koren celera, 2 bataka, 2 krompira, 1/2 glavice karfiola, 1/2  manje tikvice, 1 veza blitve, 1 jaje, suvi začin, so, biber.

Priprema:

Sitno iseckan luk kratko izdinstajte na malo ulja, pa dodajte rendanu šargarepu i celer i još malo dinstajte. Zatim nalijte vodu i dodajte piletinu, krompir iseckan na kockice, biber i so. Kuvajte čorbu oko 15 minuta, pa dodajte cvetove karfiola i tikvicu iseckanu na kockice. Blitvu posebno obarite, sitno iseckajte i pred kraj kuvanja ubacite u čorbu. Dodajte začin i ako treba još soli. Razmutite jaje, pa ga na kraju polako umešajte u čorbu.

Izvor: Super recepti

petak, 14 februar 2014 14:30

Orada iz rerne

Potrebno:

2 orade, 200 ml belog vina, 1 manja glavica belog luka, 150 ml maslinovog ulja, so, biber, vegeta, grančica ruzmarina, 500 g blitve, 400 g krompira, 2 čena belog luka

Priprema:

Beli luk očistimo i isitnimo, te ga potopimo u belo vino i pustimo da odstoji oko dva sata kako bi vino upilo beli luk. U drugoj posudici pomešamo ulje, biber i vegetu. Ribu očistimo, operemo i papirnatim ubrusom prosušimo, uzdužno presečemo, posolimo i namažemo pripremljenim uljem uz pomoć grančice ruzmarina. Ostatak ovog ulja pomešamo s prethodno pripremljenim vinom i belim lukom. Ribu stavimo u pouljenu vatrostalnu posudu i pečemo poklopljenu na 200 stepeni oko 50 minuta. Dok se peče, ribu premazivati vinom koje smo pomešali sa uljem i belim lukom. Sa druge strane očistimo i operemo blitvu i krompir. Krompir naseckati na kockice i staviti da se kuva u slanoj vodi oko 15 minuta, a onda dodamo u vodu blitvu, dva čena belog luka, malo maslinovog ulja i sve kuvati još 5-7 minuta. Procediti i služiti uz ribu.

Objavljeno u Riba i morski plodovi

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top