sreda, 08 avgust 2018 00:00

Salata sa makaronama i prazilukom

Sastojci

1/2 kg makarona

3 kisele pavlake

jedan veći praziluk

400g šunke

5 barenih jaja

malo majoneza

po ukusu so

kašičica senfa

Priprema

Makarone obariti. Oprati ih i dobro ocediti. Praziluk sitno iseckati, šunku na kockice, jaja narendati. Dodati kašičicu senfa i so po ukusu. Sve to pomešati sa pavlakom i majonezom. Vaša salata je gotova. Služiti hladno kao prilog uz neko drugo jelo ili toplo kao glavni obrok.

Izvor: stvarukusa.rs

Objavljeno u Salate

Sastojci

1 kg kora za pitu

500 g mladog sira

1 dl ulja

2 dl pavlake

2 dl punomasnog kiselog mleka

1 dl kisele vode

3 veća praziluka

1 glavica crnog luka

300 g svežeg spanaća

3 jaja

mešavina začina po ukusu

so po ukusu

Priprema

Praziluk iseći na kockice, a spanać na krupnije komade. Na malo ulja propržiti sitno iseckam crni luk i praziluk, dodati spanać i začine po ukusu, te sve kratko propržiti.

U dubljoj posudi izmrviti mladi sir, dodati pavlaku, kiselo mleko, so, ulje i jaja pasve dobro izmešati. Ohlađeno povrće sjediniti sa smesom od jaja i polako promešati.

Finalni postupak:

Koru poprskati mešavinom kisele vode i ulja, pa preklopiti drugom korom. Premazati sa malo fila, pa urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati rolatiće a zatim ih poslagati u nauljen pleh.

Premazati ga uljem i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta, pa potom na 200 stepeni još 10 minuta.

Gotovu pitu prekriti krpom i ostaviti da se ohladi, a zatim iseći na parčad željene veličine i poslužiti.

Izvor: stvarukusa.rs

Objavljeno u Predjela

Sastojci

500 g kora za pitu

600 g krompira

2 struka praziluka

1 dl ulja

so

mleveni biber

Za preliv:

3 jaja

2,5 dl mleka

2,5 dl jogurta

so

mleveni biber

Priprema

1. Krompir oguliti skuvati, ocediti od vode prohladiti i izrendati.

2. Praziluk iseći na kolutiće i pržiti na ulju dok ne omekša dodati rendan krompir izmešati dodati so i mleveni biber.

3. Jedan list kore za piru četkom premazati sa malo ulja staviti smesu od praziluka i krompira i koru savijati kao harmoniku, staviti u pleh obložen papirom. Tako uraditi sa svim korama slagati jednu do druge kao harmoniku.

4. Umutiti 3 jaja sa 2,5 dl mleka, 2,5 dl jogurta, dodati so, mleveni biber i zaliti složenu pitu kašikom malo po malo stavljati da preliv ulje između savijenih kora. Neka pita odstoji 10 minuta i pecite je na 180 stepeni 30 minuta.

Izvor: Danina kuhinja

Objavljeno u Predjela

Sastojci

1 kašika maslinovog ulja

1 praziluk

4 kom sušenog paradajza

100 g ovsenih pahuljica

250 ml mleka

3 jaja

50 g pšeničnog brašna

2 kašičice prašaka za pecivo

1 prstohvat soli

5 kašika suncokretovog ulja

Priprema

1. Staviti pahuljice u posudu pa dodati mleko. Neka se natapaju oko 30 minuta.

2. Pomiješati jaja, brašno, prašak za pecivo, so i kašiku suncokretovog ulja.

3. Ugrejati maslinovo ulje u tiganju pa dodati praziluk. Pržiti pet minuta, umešati paradajz i pržiti još minut.

4. Dodati u smesu s brašnom pa sve umešati u pahuljice. Ugrejte tiganj, dodajte 4 kašike suncokretovog ulja te ispecite manje, deblje pljeskavice od prethodno napravljene smese dok ne dobiju boju.

Izvor: zdravakrava.24sata.hr

Objavljeno u Glavna jela

Nisu sve vrste luka za sva jela. Nije svejedno da li stavljate u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrnjak, slatki luk ili praziluk. Takođe, važno je da znate i kako se koja vrsta luka reže.

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste u pripremi jela. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor. Bogat je dijetetskim vlaknima. Najbolji je kada ga usitnite na sitne kocke.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče. Odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanasa koji smanjuju rizik od nastanka raka. Seče se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrnjak

Ova vrsta luka je savršen izbor ako želite da vam jelo ima više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za picu, kao i za meksička jela. Najbolji je kada ga sečete na trakice.

Mladi luk

Najbolje da ga jedete sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se ceo zajedno sa zelenim dilom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C. Seče se na kolutiće.

Praziluk

Najbolji je za salate i da ga koristite u svežem stanju. Secite ga na tanke kolutove. Odlično se slaže sa ribom.

Izvor: b92

Objavljeno u Korisno

Sastojci

300 g kukuruza
velika glavica crnog luka
jedan krompir
pola struka praziluka
1 crvena paprika
2 kašike celera iseckanog na kocke
kašika biljnog ulja
2 kašike sitno iseckanog peršuna
1/4 kašičice soli
biber po ukusu
2 kašike brašna
2 šolje mleka

Priprema

1. Ulje zagrejte u šerpi, dodajte celer, crni luk, papriku i propržite oko dva minuta. Dodajte kukuruz, krompir isečen na kocke, so i biber, pa nalijte 5 čaša vode od 2,5 dl.

2. Ostavite da provri, a zatim smanjite temperaturu. Kuvajte u pokrivenoj šerpi oko 10 minuta, da krompir i ostalo povrće omekša.

3. U manju posudu sipajte pola šolje mleka, dodajte brašno i dobro umutite, pa polako to dodajte u šerpu sa kuvanim povrćem, a zatim dodajte preostalo mleko i sitno iseckan praziluk. Kuvajte, neprestano mešajući, dok čorba ne provri i ne postane gusta.

4. Na kraju pospite peršunom i servirajte toplo.

Izvor: Novosti

nedelja, 23 april 2017 00:00

Lagani prolećni đuveč od praziluka

Sastojci

1/2 kg praziluka
1/2 kg paradajza
50 g pirinča
1-2 šargarepe
2 dl ulja
3 dl vode
1 limun
1 suva crvena paprika
2 kašičice tucane ljute paprike
so

Priprema

Opran i očišćen praziluk iseći na duže komade pa ga obariti u slanoj vodi strogo vodeći računa da se ne raspadne.

Ocediti ga od vode, iseckati i propržiti na vrelom ulju.

Dodati alevu papriku, naliti toplom vodom, dodati očišćen i opran pirinač, paradajz oljušten i isečen na kolutove, šargarepu očišćenu i isečenu na kolutove, suvu ljutu papriku, posoliti, promešati i preručiti u vatrostalnu posudu da se peče u vreloj rerni sve dok pirinač ne bude kuvan.

Pre serviranja jelo posuti limunovim sokom.

Izvor: posnajela.rs

Objavljeno u Glavna jela

Uz ovu ukusnu pitu poslužite jogurt ili kiselo mleko.

Sastojci

500 g kora za pitu

600 g krompira

2 struka praziluka

1 dl ulja

so

mleveni biber

Za preliv:

3 jaja

2,5 dl mleka

2,5 dl jogurta

so

mleveni biber

Priprema

1. Krompir oguliti skuvati, ocediti od vode prohladiti i izrendati.

2. Praziluk iseći na kolutiće i pržiti na ulju dok ne omekša dodati rendan krompir izmešati dodati so i mleveni biber.

3. Jedan list kore za piru četkom premazati sa malo ulja staviti smesu od praziluka i krompira i koru savijati kao harmoniku, staviti u pleh obložen papirom. Tako uraditi sa svim korama slagati jednu do druge kao harmoniku.

4. Umutiti 3 jaja sa 2,5 dl mleka, 2,5 dl jogurta, dodati so, mleveni biber i zaliti složenu pitu kašikom malo po malo stavljati da preliv ulje između savijenih kora. Neka pita odstoji 10 minuta i pecite je na 180 stepeni 30 minuta.

Izvor: Danina kuhinja

Objavljeno u Predjela
utorak, 22 decembar 2015 14:47

Zapečena pasta sa slaninom i prazilukom

Potrebno:

200-250 g testenine po želji

70 g mesnate slanine

½ praziluka

1 paradajz

1 čaša jogurta (180 ml)

1 jaje

gauda, trapist ili parmezan

susam

začin

Priprema: 

Slaninu iseći na kockice a praziluk na kolutove.Paradajz oljuštiti i iseći na kockice. 

Da biste lakše oljuštili paradajz, ubacite ga na 15-20 sekundi u ključalu vodu zatim ga izvadite i stavite u ledenu vodu na minut a onda oljuštite. 

Slaninu i praziluk na malo ulja propržite, nekih desetak minuta zatim dodajte paradajz i još 5 minuta nastavite da pržite.

Testeninu skuvajte po upustvu sa pakovanja, al dente. Procedite je i dodajte proprženim sastojcima. Jaje i jogurt viljuškom umutite, pa sipajte preko testenine.

Začinite po ukusu i promešajte. Sipajte u dve veće keramičke posude, odozgo narendajte neki sir koji volite i možete posuti susamom. Po želji.

Zapeći u rerni na 200 °C taman toliko da se sir otopi, nekih desetak minuta.

Izvor: minjina-kuhinjica.com

Objavljeno u Predjela
nedelja, 19 april 2015 05:59

Ukusno i brzo: Salata od praziluka

Sastojci

500 g praziluka

300 g feta-sira

300 g praške šunke

4 dl kisele pavlake

100 g majoneza

so

Priprema 

1. Praziluk iseckajte na kolutiće, dodajte rendan feta-sir, rendanu prašku šunku, kiselu pavlaku i majonez. 

2. Sve lepo sjedinite i posolite. 

Izvor: StvarUkusa

Objavljeno u Salate
petak, 05 decembar 2014 05:29

Mleveno meso sa povrćem u sosu od jogurta

POTREBNO JE:

1 struk praziluka,
1/2 kg svinjskog mlevenog mesa,
1 ½ kg krompira, 4 šargarepe,
1/2 l jogurta,
1/2 l mleka,
4 kašike brašna,
so, biber, mešavina suvih začina, peršunov list, oregano,
40 g parmezana,
ulje, margarin.

PRIPREMA:

Krompir i šargarepu isecite na kockice i stavite u posoljenu vodu da se kuva. Za to vreme sitno isecite praziluk i prodinstajte ga na ulju, pa kada omekša, dodajte mu mleveno meso, ulijte malo vode i ostavite da se dinsta dok voda ne ispari i meso ne bude gotovo. Kada je meso gotovo, posolite ga, pobiberite, dodajte začin i malo origana. Zatim procedite povrće i pomešajte ga sa mesom. Na malo ulja upržite brašno, postepeno dodajte mleko i brzo mešajte da se razmuti. Dodajte na kraju jogurt, posolite i pobiberite. Tepsiju namažite margarinom, stavite povrće sa mesom, prelijte ga sosom od jogurta i promešajte. Odozgo pospite parmezanom i peršunovim listom i stavite na 200 stepeni da se zapeče.

Izvor: Super recepti

Objavljeno u Glavna jela
petak, 10 oktobar 2014 04:43

Mleveno meso u jogurt sosu sa povrćem

POTREBNO JE:

1 struk praziluka, 

1/2 kg svinjskog mlevenog mesa, 

1 ½ kg krompira, 

4 šargarepe, 

1/2 l jogurta, 

1/2 l mleka, 

4 kašike brašna, 

so, biber, mešavina suvih začina, peršunov list, origano, 

40 g parmezana, 

ulje, 

margarin.

PRIPREMA:

Krompir i šargarepu isecite na kockice i stavite u posoljenu vodu da se kuva. Za to vreme sitno isecite praziluk i prodinstajte ga na ulju, pa kada omekša dodajte mu mleveno meso, ulijte malo vode i ostavite da se dinsta dok voda ne ispari i meso ne bude gotovo. Kada je meso gotovo, posolite ga, pobiberite, dodajte začin i malo origana. Zatim procedite povrće i pomešajte ga sa mesom.

Na malo ulja upržite brašno, postepeno dodajte mleko i brzo mešajte da se razmuti. Dodajte na kraju jogurt, posolite i pobiberite. Tepsiju namažite margarinom, stavite povrće sa mesom, prelijte ga sosom od jogurta i promešajte.

Odgore pospite parmezanom i peršunovim listom i stavite na 200 stepeni da se zapeče.

Izvor: Super recepti

Objavljeno u Glavna jela
ponedeljak, 29 septembar 2014 04:45

Kupus sa pečurkama

POTREBNO JE:

2 praziluka (samo beli i svetlozeleni deo), 1 kašičica putera, ¼ kašičice soli, ¼ kašičice tucane paprike, 120 ml vode, 1,5 kg kupusa, 250 grama pečurki bez drške.

PRIPREMA:

Isecite praziluk nadvoje po dužini i isperite pod vodom. Zatim ga iseckajte po širini na tanke komadiće i stavite u cediljku, pa ponovo isperite. U tiganju zagrejte puter i stavite praziluk, pa pospite polovinu soli i bibera i dodajte 60 mililitara vode. Poklopite i ostavite da se krčka oko 5 minuta. Dodajte kupus i ostatak vode i pospite drugom polovinom soli i bibera. Poklopite i ostavite da se krčka dok ne omekša, oko 15 minuta. Proveravajte kupus na svakih 5 minuta ako je potrebno i dodajite vode po potrebi, po kašiku, kako ne bi zagoreo. Dodajte pečurke, poklopite i ostavite da se krčka dok sve ne omekša, još 5-7 minuta, pa uklonite s ringle. Služiti toplo.

Izvor: Blic magazin

Objavljeno u Glavna jela
četvrtak, 08 maj 2014 05:19

Ćufte u belom sosu

Sastojci:

Za ćufte:

- 500 g mlevenog mesa

- beli deo praziluka

- 2-3 čena belog luka

- polovina šoljice pirinča

- malo brašna

- jedno jaje

- so, biber, biljni začin

- prašak za pecivo

Za sos:

- kašika margarina

- dve kašike brašna

- 250 ml neutralne pavlake

Priprema:

Usitniti beli deo praziluka i beli luk, pa dodati mesu. Prethodno vrlo kratko obariti pirinač, oko pet minuta. Redom stavljati ostale sastojke, jaje da poveže masu, brašna po potrebi, tek toliko da se formiraju ćufte. Začiniti po ukusu. Ostaviti da odstoje 30 minuta. Kuvati ćufte u posoljenoj vodi, oko desetak minuta. Vodu ne bacati jer će trebati za sos.

Sos napraviti tako da na komadiću margarina kratko propržimo brašno, tek da promeni boju, a zatim nalijemo neutralnu pavlaku, kao i vodu u kojoj su se kuvale ćufte, gustinu odredjujemo po želji. Začiniti po ukusu. Vratimo ćufte u sos i na tihoj vatri krčkamo još nekoliko minuta.

Izvor: recepti.com

Objavljeno u Glavna jela
četvrtak, 10 april 2014 00:36

Salata sa krompirom i pavlakom

POTREBNO JE:

4 veća krompira, 1 praziluk, 1 krastavac, 2 jaja, 200 ml pavlake.

PRIPREMA:

Obarite krompir i iseckajte ga na kockice. Dodajte seckani praziluk, krastavac i barena jaja, dodajte pavlaku i sve dobro promešajte.

Izvor: Blic žena

Objavljeno u Predjela
nedelja, 06 april 2014 06:08

Prolećna musaka od spanaća i mesa

Sastojci

- 1 kg spanaća

- 2 čena belog luka

- 3 kašike maslinovog ulja

- 400 g barenog pirinča

- 500 g mlevenog junećeg mesa

- 150 g praziluka

- dodatak jelu

- biber

- 4 jaja

- 200 ml obranog mleka

Priprema

Na jednom delu zagrejanog ulja dinstati spanać sa iseckanim belim lukom. Dodati obareni pirinač i promešati. Na preostalom ulju prodinstati iseckan praziluk, dodati mleveno meso i začine. Dinstati još 10-ak minuta. U nauljenu vatrostalu posudu staviti polovinu spanaća sa pirinčem, rasporediti mleveno meso i prekriti ostatkom spanaća i pirinča. Musaku preliti umućenim jajima i mlekom, staviti u zagrejanu rernu i peći 20-ak minuta na 180*C. Pečenu prolećnu musaku od spanaća servirati i poslužiti.

Iako je spanać nesumnjivo visokovredna namirnica, zbog sadržaja oksalne kiseline, čiji kristali mogu da začepe bubrežne kanale, bubrežnim bolesnicima savetuje se da ga izbegavaju. Prilikom pripreme treba odstraniti peteljke i deblja rebra listova spanaća jer se u njima nalazi najviše oksalne kiseline. Delovanje oksalne kiseline se može ublažiti ukoliko se spanać priprema sa mlekom ili pavlakom.

Izvor: Pressonline

Objavljeno u Glavna jela
nedelja, 23 februar 2014 06:58

Brza supa od povrća

Potrebno:

2 kocke pileće supe, 1 kašičica sušenog italijanskog začina, 1 tikvica, 1 šargarepa, 1 praziluk, 250 g šampinjona, 300 g mlevenog mesa, 100 g rezanaca, 50 g klica pasulja, 4 integralne kifle, 100 g rendanog starog sira, 5 grančica peršuna, so, biber

Priprema:

Sipajte 1,5 litara vode i kocku supe i pustite da proključa. Tikvicu isecite na kriščice, šargarepu na tračice, praziluk na kolutiće, a šampinjone na listiće. Povrće u supi kuvajte 15 minuta. Pomešajte meso, so, biber i italijanski začin. Oblikujte ćuftice. Posle oko 15 minuta dodajte ih u supu i kuvajte pet minuta. Dodajte rezanca i klice pasulja i kuvajte još tri minuta. Začinite supu i ubacite peršun. Kifle isecite po dužini i pospite ih sirom. Stavite kifle u rernu na oko 6 minuta dok se sir ne istopi.

Izvor: Super recepti

sreda, 19 februar 2014 09:26

Pileće ćufte sa fetom

Potrebno:

200 g mlevenog pilećeg mesa, 50 g feta sira, 2 kašike seckanog zelenog dela praziluka, 1 kašika seckanog peršuna, 3 čena seckanog belog luka, 3 kašike kukuruzne palente, 1 jaje, 1/2 kašičice soli, malo bibera.

PRIPREMA

Sve sastojke stavite u činiju, fetu prethodno izgnječite. Sve dobro izmešajte, pa vlažnim rukama pravite ćuftice. Svaku uvaljajte u palentu i pržite na zagrejanom ulju. Pečene ćuftice vadite na papirni ubrus da se ocede od suvišne masnoće. Uz ćuftice poslužite pire krompir ili bareni pirinač.

Izvor: Super recepti

Objavljeno u Glavna jela

Potrebno:

500 g belog mesa, 400g praziluka, 400g svežih šampinjona, 1 pavlaka, 50 g putera, 1/2 kg krompira, 1 glavica brokolija.

Priprema:

Meso začinite, isecite na kockice i pržite u tiganju. U drugi tiganj upržite praziluk, pa ubacite šampinjone. Kada meso porumeni i to stavite u tiganj sa prazilukom, sipajte pavlaku i promešajte. Kada sos dobije potrebnu gustinu sklonite sa šporeta. Servirajte uz krompir pire i barene cvetove brokolija.

izvor: Super recepti

Objavljeno u Glavna jela
petak, 14 februar 2014 15:05

Sočivo i krompirići

Potrebno:

250 g krupnog sočiva, velika šargarepa, manji praziluk, so, 300 g krompira, 4 kašike maslinovog ulja, biber, pomorandža, 2 kašike vinskog sirćeta, 1-2 kašike meda, 100 g endivije (ako želite)

Priprema:

Sočivo operite u cediljci i kuvajte u kipućoj vodi oko 30 minuta. U međuvremenu šargarepu oljuštite, operite i iseckajte na sitne kockice. Praziluk očistite, operite i takođe iseckajte na kockice. Oko 5 minuta pre kraja kuvanja seckanu šargarepu i praziluk dodajte u sočivo. Dobro posolite. Krompir oljuštite, operite i isecite na manje kocke. U tiganju zagrejte 2 kašike maslinovog ulja i na njemu oko 10 minuta propržite krompir uz mešanje. Začinite solju i biberom. Iscedite pomorandžu. Sok pomešajte sa sirćetom, solju, biberom i medom i mešajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja. Endiviju očistite, operite, ocedite i iskidajte na komadiće. Sočivo ocedite u cediljci. Pomešajte krompir, sočivo i preliv sa sokom od pomorandže, još jednom dobro posolite i pobiberite. Ukoliko želite dodajte endiviju i servirajte.

Objavljeno u Salate
petak, 14 februar 2014 14:53

Salata od testenine i pečuraka

Potrebno:

150 g šampinjona, 250 g testenine, 1 glavica crnog luka, 1 manji praziluk, 1 crvena paprika, začin, kim, ulje, so, biber.

Priprema:

Povrće sitno iseckajte i propržite na ulju. Dodajte šampinjone isečene na listiće, so, biber, tucani kim, na kolutiće isečen praziluk i sitno isečenu papriku. Preliti sa malo vode, poklopiti i na tihoj vatri uz povremeno mešanje kratko prodinstati. Masa od povrća i pečuraka treba da po završetku dinstanja ostane samo u sopstvenom soku. Zatim dodajte skuvane makarone, sjedinite i poslužite.

Objavljeno u Salate
petak, 14 februar 2014 14:11

Kiš sa povrćem

Potrebno:

200 g integralnog brašna, 200 g kisele pavlake,200 g „somborske fete“, 100 g krem sira, 250 g praziluka, 250 g tikvica, 250 g karfiola, 120 g maslaca, 2 kašike seckanih badema, 2 jajeta, biber, so

Priprema:

U brašno dodajte 100 grama maslaca, krem sir i malo soli. Brzo umesite testo, uvijte ga u foliju i stavite na pola sata u frižider. Operite karfiol i razdvojte ga na sitnije cvetove. Praziluk očistite, a tikvice operite i sve isecite na kolutove. Na preostalom maslacu prodinstajte luk, pa dodajte karfiol i tikvice. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri sedam minuta, a na kraju posolite i pobiberite. Testo rastanjite oklagijom i njime obložite nauljen okrugao kalup za kiš. Izbockajte testo viljuškom i pecite ga desetak minuta na 200 stepeni. Odvojte žumanca, umutite ih s pavlakom i umešajte rendanu fetu, a na kraju i sneg od belanaca. Povrće stavite preko testa, prelijte masom s jajima i pospite seckanim bademima. Vratite u rernu i pecite još 25 minuta.

Objavljeno u Predjela
petak, 14 februar 2014 14:03

Posna pita od plavog patlidžana

Potrebno:

 1 kg plavog patlidžana, struk praziluka, glavica crnog luka, 500 g kora za pitu, 200 g paradajza, šolja kuvanog pirinča, 250 ml gazirane mineralne vode, veza peršuna, biber, suvi biljni začin, so, origano, ulje

Priprema:

Patlidžan oljuštite, izrendajte i barite deset minuta u posoljenoj ključaloj vodi. Potom ga procedite i dinstajte 15 minuta sa proprženim seckanim prazilukom i crnim lukom i paradajzom. Na kraju dodajte obareni pirinač i začine, a zatim ređajte pitu prskajući svaku koru sa malo ulja i kiselom vodom. Pre pečenja isecite pitu na parčiće i poprskajte kiselom vodom. Ostavite da odstoji oko sat vremena, a zatim pecite u dobro zagrejanoj rerni. Možete je ukrasiti kolutovima paradajza i masinama.

Objavljeno u Predjela
četvrtak, 13 februar 2014 21:00

Govedina Velington

Potrebno:

600 g bifteka, 400 g šampinjona, 200 g praziluka, 200 g pileće džigerice, 500 g lisnatog testa, kašika senfa, žumance, so i biber, ulje za prženje, 2 kašike brašna

Prilog: sotirano povrće.

Priprema:

Premazati biftek senfom sa svih strana, solju i pobiberiti. Peći ga u zagrejanom tiganju, na malo ulja, svega minut sa svake strane - da dobije lepu koricu. Ostaviti sa strane. U blenderu izmešajte pečurke, praziluk i džigericu. U dubokom tiganju zagrejati pola kašike ulja. Staviti u tiganj dobijenu masu, posoliti je i pobiberiti, pa je dinstati mešajući 10-15 min. Ostaviti masu da se prohladi. Posuti radnu površinu brašnom, pa na njoj oklagijom razvući lisnato testo u pravougaonik. Po testu raširiti prohlađenu masu, ostavljajući po 3 cm testa sa svake strane. Nepokrivene ivice premazati žumancetom, da bi se bolje zalepile pri sastavu. Staviti biftek na testo i masu, pa ga pažljivo obmotati testom, vodeći računa da svi spojevi dođu ispod dobijene vekne. Tako pri pečenju masa nigde neće curiti. U posudu staviti papir za pečenje i na njega veknu. Premazati je žumancetom i staviti je u zagrejanu pećnicu na 200°C, 25-30 minuta.

 

Objavljeno u Glavna jela
četvrtak, 13 februar 2014 20:55

Grčka pita

Potrebno:

500 g fete, 3 manje tikvice, 2 struka praziluka, 1 crni luk, 3 jajeta, 70 ml ulja, biber

ZA TESTO: 900 g brašna, 2 čaše vode, 100 g margarina, so

Priprema:

 Tikvice operite, isecite ih na tanje kolutove i posolite da puste vodu. Praziluk i luk sitno iseckajte, propržite na ulju, pa posolite i pobiberite, a zatim ohladite. Zamesite tvrđe testo i podelite ga na pola. Od svakog dela napravite po šest loptica testa. Razvucite svaku lopticu malo oklagijom. Tri razvučene loptice testa ređajte jednu preko druge, a između ih mažite margarinom. Od 12 loptica dobićete tako četiri kore. Svaku od četiri kore razvucite tako da bude veća od pleha u kojem ćete peći pitu. U podmazan pleh stavite jednu koru od testa i malo je rukama naborajte. Umutite jaja i premažite koru. Fetu isecite na tanje listiće i ređajte ih preko kore. Preko sira rasporedite tikvice i malo luka, pa stavite drugu koru i ponovite filovanje. Poslednju koru premažite s malo ulja i umućenim jajima. Pecite na 180 stepeni oko jedan sat.

Objavljeno u Glavna jela
Strana 1 od 2

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top