sreda, 13 jun 2018 00:00

Pašteta od oslića

Pašteta koju možete jesti za bilo koji obrok, čak iako obraćate pažnju na vitku liniju.

Sastojci:

- 160 grama mesa od oslića

- 4 masline

- 1 manji crni luk

- 4 kašike maslinovog ulja

- sok od 1/4 većeg limuna

- 1 kašika tople vode

- so i šareni biber po ukusu

Priprema:

Oslić prokuvati ili ispeći. Zatim ga očistiti od kože i kostiju, pa meso ubaciti u blender. Dodati masline, ulje, vodu i limunov sok i sve samleti. Morsku so i šareni biber dodati po ukusu.

Izvor: N1

Objavljeno u Predjela
nedelja, 29 oktobar 2017 00:00

Šnicle od oslića

Sastojci

1 kg oslića
2 čena belog luka
glavica crvenog luka
kriška hleba
jaje

Priprema

Oslić prokuvajte u slanoj vodi i ostavite da se ohladi, potom odvojte od kostiju i stavite u posudu sa hlebom natopljenim s malo vode.

Luk, i crveni i beli, naseckajte sitno, dodajte jaje, posolite i pobiberite po ukusu i sve pomešajte. Rukama pravite šnicle i pržite ih na zagrejanom ulju.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Riba i morski plodovi
ponedeljak, 22 avgust 2016 00:00

Oslić sa krompir salatom

Barem jednom nedeljno na vašem jelovniku treba da se nađe riba. Izbor je veliki, a evo predloga za najčešće korišćenu morsku ribu kod nas - oslić.

POTREBNO JE

600 g oslića,
100 g kukuruznog brašna,
100 g pšeničnog brašna,
300 ml ulja,
2 čena belog luka,
200 ml maslinovog ulja,
1 veza peršuna

ZA SALATU

400 g krompira,
160 g crnog luka,
sirće, so, biber, peršun

PRIPREMA

Isecite ribu na komade, pa svaki posolite, pobiberite i uvaljajte u smesu od kukuruznog i pšeničnog brašna. Pržite na vrelom ulju sa obe strane. Kada je riba gotova, izvadite je na salvetu da se ocedi višak masnoće. Svaki komad prelijte smesom od rendanog belog luka, peršuna i maslinovog ulja. Skuvajte krompir i isecite ga na kolutove, dodajte crveni luk isečen na rebarca i dolijte sirće, so, biber i maslinovo ulje. Salatu služite uz ribu.

Izvor: Blic žena

Objavljeno u Riba i morski plodovi
utorak, 27 januar 2015 06:10

Šnicle od oslića

Sastojci

1 kg oslića

2 čena belog luka

glavica crvenog luka

kriška hleba

jaje

Priprema

Oslić prokuvajte u slanoj vodi i ostavite da se ohladi, potom odvojte od kostiju i stavite u posudu sa hlebom natopljenim s malo vode. Luk, i crveni i beli, naseckajte sitno, dodajte jaje, posolite i pobiberite po ukusu i sve pomešajte. Rukama pravite šnicle i pržite ih na zagrejanom ulju.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Riba i morski plodovi
ponedeljak, 19 januar 2015 05:31

Riblje pljeskavice

Uz ove sočne pljeskavice kao prilog možete poslužiti kuvani krompir

Sastojci

1 kg ribe (oslića)

veza zeleni za supu

glavica luka

so, biber

slatka aleva paprika

4 jajeta

2 čena belog luka

ulje za prženje

Priprema

1. Povrće za supu skuvajte u slanoj vodi. Kad omekša, dodajte očišćenu ribu i kuvajte sve dok riba ne omekša.

2. Ocedite vodu, meso odvojte od kostiju i zajedno s povrćem sitno iseckajte. Dodajte sitno seckane crni i beli luk, biber, alevu paprika i jaja, i posolite.

3. Dobro izmešajte i oblikujte pljeskavice, a zatim ih pecite na roštilju ili propržite na vrućem ulju.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Riba i morski plodovi
petak, 14 februar 2014 14:37

Pohovani oslić sa pivom

Potrebno:

400 gr krupnijih fileta oslića, čaša brašna, kašičica suvog začina, malo soli, 2 kašičice začinske paprike, 1/2 flaše piva, brašno, prezle, ulje za prženje

Priprema:

Pripremiti filete od oslića, a možete uzeti i gotove filete. Posebno pripremiti orli sos na sledeći način: staviti 1 čašu brašna, 1 kašičicu suvog začina, 2 kašičice začinske paprike, malo soli i 1/2 flaše piva. Sve to dobro promešati da se zapeni. Filete zatim uvaljati u brašno, u orli sos, pa u prezle i pržiti u dubokom ulju. Ovako pripremljena riba vrlo je ukusna i vruća i hladna.

Objavljeno u Riba i morski plodovi
petak, 14 februar 2014 14:33

Oslić s povrćem

Potrebno:

250 g oslića, 1/4 paprike, par krišaka patlidžana i tikvica, 1/4 manjeg crnog luka, manji paradajz, čen belog luka, kašičica soka od limuna, so, biber, maslinovo ulje za pripremu, malo seckanog peršuna

Priprema:

Ribu posolite i pobiberite. Zagrejte rernu na 180 C. Naseckajte luk, papriku, patlidžan, tikvice, paradajz i beli luk. Na maslinovom ulju kratko propržite povrće i začinite solju . Začinite limunovim sokom i prohladite. Oslića položite na papir za pečenje, pa oko njega stavite povrće. Zatvorite papir kao bombonu. Pecite u ugrejanoj rerni 20 minuta.

Objavljeno u Riba i morski plodovi
petak, 14 februar 2014 14:29

Oslić u belom vinu

Potrebno:

1 kg filea oslića, 2 šargarepe, malo celera, glavica luka, paškanat, malo bibera.

Za sos: čaša belog vina, čaša vode, brašno, ulje, biber, seckani peršun, so

Priprema:

Šargarepu, luk, celer i paškanat iseći na krugove. U veću pravougaonu činiju koju ste malo podmazali uljem staviti red fileta oslića, preko staviti svu količinu sečenog povrća, zrna bibera, posoliti i po želji pobiberiti i završiti drugim redom fileta oslića. Staviti u rernu da se peče. Pripremite sos. Na laganoj vatri zagrejati 2 kašike ulja, dodati 2 kašike brašna, malo soli i bibera. Mešati par minuta da se dobije masa svetle boje. Na masu odjednom sipati čašu vina i čašu vode. Kratko prokuvati uz mešanje. Ovim sosom preliti ribu i u toploj rerni kratko zapeći. Posuti sitno sečenim peršunovim listom.

Objavljeno u Riba i morski plodovi
petak, 07 februar 2014 17:46

Salata sa tikvicama i oslićem

Potrebno:

3 tikvice, 5 crvenih pečenih paprika, 100 g sitno seckanog mesa oslića,150 g kravljeg sira, 2 veze peršuna, so, biber, 1 glavica sitno seckanog belog luka, ulje za prženje, soja sos

Priprema:

U tiganju na malo ulja kratko propržite sitno seckani oslić i izvadite u posudu. Tikvice iseckajte na kolutove i u zasebnom tiganju propržite na ulju. Nakon toga propržite pečene paprike iscepkane na rezance, pa odložite u sud. U istom ulju pržite i seckani beli luk. Kada tečnost ispari dodajte začine. U činiju poređajte tikvice ukrug, dodajte oslić, sve prelijte belim lukom, a potom preko stavite paprike. Sir isecite na kolutove i poređajte preko paprika. Sve pospite peršunom i začinite soja sosom na kraju.

Služite ohlađeno.

Objavljeno u Salate

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top