Predjela

Mini pite s povrćem

Sastojci

Testo:

250 g brašna

so

125 g maslaca

jaje

2–3 kašike mleka

Fil:

2 šargarepe

tikvica

125 g celera

1/2 veze mladog luka

4 jajeta

200 ml pavlake

200 g rendanog kačkavalja

biber

2 kašike seckanog vlašca

so

Priprema

1. Brašno pomešati sa malo soli. Od hladnog maslaca, jajeta i mleka zamesiti testo. Napraviti kuglu od testa, zamotati je u foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

2. Šargarepu, tikvice, i celer očistiti, oprati i iseći u komadiće, a luk u tanke kolutiće. Povrće blanširati 4 minuta u posoljenoj vodi. Preliti hladnom vodom i dobro ocediti.

3. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Testo rastanjiti na dasci posutoj brašnom. Deset podmazanih malih kalupa za pite (prečnik 10 cm) ili kalupa za mafine prekriti testom. Ivice testa izvući, a višak odseći. Dno testa na više mesta izbosti viljuškom.

4. Jaja pomešati sa kiselom pavlakom i rendanim sirom. Začiniti solju i biberom. Odozgo posuti seckanim vlašcem.

5. Pripremljeno povrće rasporediti preko testa, pa preiti mešavinom jaja i pavlake. Staviti u zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta.

Izvor: Stvar ukusa

Tagovano
Share this article

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top