Glavna jela

Sočna boranija u karamelizovanom luku sa pečurkama

Sastojci

450 g smrznute zelene boranije

4 kašike putera

1 manja glavica crnog luka

2 čena belog luka, protisnuta na presu

200 g šampinjona

2 kašike brašna

začin

1 kašičica soja sosa

1 mala kisela pavlaka (180 ml)

Priprema

1. Zagrejte rernu na 180°C

2. Sipajte dosta vode u veću šerpu i stavite da provri. Potom ubacite boraniju i kuvajte 3 minuta, pa je odmah ocedite i isperite pod mlazom hladne vode da zaustavite proces kuvanja. Ostavite da se osuši.

3. U većem tiganju rastopite 2 kašike putera. Ubacite seckani crni luk, beli luk i pečurke, pa pržite dok luk ne počne da omekšava. Umešajte brašno i pržite 1 minut. Dodajte 60 ml vrele vode i kašičicu vegete, zatim Vusteršir sos i pavlaku, pa izmešajte. Dodajte zatim mleko i sir i mešajte dok se sir ne rastopi. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako vam se čini da smesa nije dovoljno gusta, ukuvajte je još koji minut. Na kraju ubacite boraniju, izmešajte i sipajte u vatrostalni kalup. Pecite 25 minuta.

4. U međuvremenu, u većem tiganju rastopite preostali puter i na njemu pržite kolutove crvenog luka dok ne dobiju tamnu boju. Posolite ih i rasporedite po površini boranije, pa poslužite.

Izvor: hranazadusu.com

Tagovano
Share this article

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top