Glavna jela

Fantastičan kiseli kupus sa suvim rebrima

Sastojci

3 glavice kiselog kupusa

500g svežeg svinjskog mesa

200g suvih svinjskih rebara

100g suve slanine

4 glavice crnog luka

2dl ulja

6 zrna bibera

3 lista lovora

2 crvene paprike

aleva paprika

so

Priprema

1. Sveže svinjsko meso od rebara, suva rebra i suvu slaninu iseći na parčad. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Tri manje glavice kiselog kupusa oprati, iseći preko korena na osmine i koren odstraniti.

2. U veći lonac na dno staviti polovinu isečene suve slanine, preko nje jednu isečenu manju glavicu kiselog kupusa, preko kupusa drugi deo suve slanine, po jednu polovinu svežeg mesa, suvih rebara i crnog luka, 2 lista lorbera, 3 zrna bibera i jednu celu crvenu papriku. Slaganje ponoviti istim redom, završiti kupusom, odozgo posuti alevom panrikom i preliti uljem. Naliti hladnom vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi 3-4 časa. Jelo probati i po potrebi posoliti. Gotov kuius ne treba da ima mnogo safta.

3. Po želji, sa ostalim začinima, mogu se staviti suve ljute crvene paprike.

4. Uz kupus služiti proju.

Izvor: recepti.com

Share this article

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top