petak, 06 april 2018 00:00

Kremasti kolač od 3 sastojka

Sastojci

1/2 l mleka

110 g šećera

70 g griza

vanila krem

1/2 l mleka

150 g šećera

3 žumanca

1 puding od vanile

2 kašike brašna

1 vanilin šećer

150 g maslaca ili margarina

šne od belanaca

3 belanca

90 g šećera

3 kašike vode

Priprema

Karamel krem

Ugrejati mleko da bude vrelo. Šećer istopiti u karamel, dodati mleko i promešati dok se karamel ne istopi u mleku. Dodati griz i kuvati na umerenoj temperaturi desetak minuta. Izliti u duguljasti kalup obložen folijom. Ostaviti da se ohladi.

Vanila krem

Brašno, puding, žumanca, šećer i vanila šećer izmešati sa malo mleka, ostatak staviti da prokuva. U vrelo mleko zakuvati smesu i kuvati 2,3 minuta. Ostaviti da se ohladi.

Penasto umutiti maslac i sjediniti sa vanila kremom muteći mikserom. Staviti preko prve kreme.

Ostaviti nekoliko sati ili preko noći u frižideru.

Šne od belanaca

Za belanca, šećer i vodu kuvati nekoliko minuta dok se šećer ne istopi i ne stvori se sirup. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati vreo sirup neprestano muteći mikserom. Ostaviti da se ohladi pa ukrasiti kolač.

Ako vam se na sviđaju belanca, stavite šlag.

Napomena: Kolač je jako kremast, te je jednostavnije da ga pravite u manjoj tepsji, nego u dubokom kalupu.

Izvor: Maminajela

Objavljeno u Deserti
utorak, 22 avgust 2017 00:00

Pita sa tikvicama, sirom i grizom (VIDEO)

Sastojci

- 5 jaja
- 600 g tikvica
- 1 manja šargarepa
- 1 čen belog luka
- pola veze peršunovog lišća
- 3 - 4 kašike kisele pavlake
- 250 g feta sira
- 60 g belog brašna
- 100 g pšeničnog griza
- 1 kašičica soli (može i više)
- malo bibera
- 1 dcl ulja
- prašak za pecivo
- 100 g kačkavalja (ne mora)

Priprema

Uključite rernu na 180 stepeni, tepsiju podmažite uljem i pospite sa 2 kašike griza.

Tikvice operite i iseckajte na sitne kockice, šargarepu izrendajte na najsitnije, peršunovo liše takođe usitnite.

Umutite cela jaja, dodajte ulje, iseckano povrće, začine i iseckan beli luk. Potom dodajte sir, rukom ga izmrvite, pa brašno, griz, pavlaku i prašak za pecivo.

Kada ste sve sastojke izmešali izručite u spremnu tepsiju i pecite oko 45 minuta.

Na pečenu pitu izrendajte sir i poslužite toplu.

Izvor: serpica.net

Objavljeno u Predjela
sreda, 23 jul 2014 07:20

Grčki burek sa fetom i grizom

Sastojci:

- pakovanje kora za pitu 1

- mleka500 ml

- feta sira 150 gr

- krem sira 50 gr

- griza100 gr

- putera 50 gr

- ulja2-3 kašike

Uputstvo za pripremu:

Zagrejati mleko i skinuti šerpu sa šporeta. Postepeno dodavati griz u šerpu uz mešanje, da se razbiju sve grudvice.

U šerpu zatim dodati puter i sir, pa vratiti na šporet i sve dobro mešati par minuta. Skloniti šerpu sa šporeta i ostaviti da se smesa hladi.

Na pleh ređati polovinu kora, svaku posebno malo premazati sa uljem i vodom. Preko kora preliti fil, a zatim poređati preostale kore, premazujući ih uljem i vodom. Peći na 220 stepeni, oko pola sata, dok lepo ne porumeni. Uživajte u najpoznatijoj i najukusnijoj grčkoj piti, idealno uz kiselo mleko ili jogurt. Prijatno!

Objavljeno u Predjela
petak, 18 jul 2014 04:39

Letnji koh

Sastojci

6 jaja

12 kašika griza

6 kašika šećera

kesica vanilin-šećera

nekoliko kapi limuna

250 g voća po želji (malline, jagode, breskve,višnje...)

½ l mleka

Priprema

1. Umutite belanca sa nekoliko kapi limuna i dodajte kašiku šećera. Umutite žumanca sa preostalim šećerom i spojite sa snegom od belanaca. Umešajte griz, dodajte voće i sipajte upodmazan pleh.

2. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok koh ne dobije zlatnožutu boju.

3. Zagrejte mleko sa kesicom vanilin-šećera i prelijte vrućim mlekom vruć kolač. Poslužite ohlađeno.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
subota, 17 maj 2014 06:14

Turska Baklava

 

Sastojci:

- mleko200ml

- istopljeni maslac 200ml

- jaja1

- žumance 1

- so1kasicica

- prašak za pecivo 1 kasicica

- brašno 1kg

- maslac 1/2kg

- ulje50ml

- šećer50gr

- griz50gr

- šećer2kg

- voda2,5l

- nisesta 1kg

- seckanih oraha 1/2kg

Uputstvo za pripremu:

Od brasna,mleka,istopljenog maslaca,ulja,jaja,soli i praska za pecivo zamesiti tvrdje testo (nepun kg) i ostaviti da odstoji 1h.

Testo podeliti na 45 loptica.Uzimati 5 loptica ,posuti nisestom,stavljati jednu na drugu,i tanjiti oklagijom na velicinu kalupa u kom ce se peci.

Kada se stavi 20 jufki preko njih posuti fil od oraha pomesanih sa 50gr griza i 50gr secera.

Istanjiti jos ostalih 25 loptica na isti nacin.Gotovu baklavu iseci na kockice 6x6 i preliti sa istopljenim maslacom.

Baklavu peci na 100C oko 3h. Za to vreme skuvati serbet od 2kg secera i 2,5l vode(kad prokljuca kuvati 30min)Pecenu i prohladjenu baklavu zapariti vrelim serbetom. PRIJATNO!

Objavljeno u Deserti
četvrtak, 24 april 2014 17:25

Bakini recepti: Čorbica sa mlevenim mesom

POTREBNO JE:

2 kašike griza, 1 jaje, 1 veza zeleni (peršun i paškanat), 1 šargarepa, 400 g

mlevenog junećeg mesa, 1/2 čaše kisele pavlake, suvi začin, so, biber, lovorov list, sok od limuna po ukusu.

PRIPREMA:

U šerpi s malo vode stavite da se dinsta mleveno juneće meso i rendana zelen. Dodajte so i začin, dolijte još vode i ostavite da se na tihoj vatri kuva čorbica. Dodajte biber i lovorov list. Umutite jaje, dodajte griz, pola pavlake i malo vode. Ovu smesu dodajte pri kraju kuvanja, još malo kuvajte čorbu i zakiselite je po ukusu sokom od limuna. Na kraju dodajte sitno seckan peršunov list.

Izvor: Žena

petak, 14 februar 2014 16:30

Brza pita sa višnjama

Potrebno:

3 jaja, 300 g šećera, 250 g griza, 0,5 dl ulja, 1/2 l mleka, 300 g brašna, 1 prašak za pecivo, 800 g do kilogram očišćenih višanja

Priprema:

Prvo umutiti jaja i šećer, pa dodavati jedno po jedno od ostalih navedenih sastojaka. Na kraju kašikom umešati višnje. Istresti smesu u pouljenu i brašnom posutu tepsiju, srednjih dimenzija. Peći oko 35-40 min. na 200C. Kad se ohladi, posuti šećerom u prahu.

Objavljeno u Deserti
petak, 14 februar 2014 16:27

Pita sa višnjama

Potrebno:

1 pakovanje tankih kora za pitu

3 jaja

2 čaše šećera

2 čaše griza

1 ½ čaša ulja

2 kesice vanilinog šećera

1 prašak za pecivo

½ l jogurta

1kg višanja

prah šećer

 Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilinim šećerom pa postepeno dodavati ulje jogurt, griz i prašak za pecivo. Smesu ostaviti da odstoji (oko 15 minuta)  da bi griz nabubrio.

Kore i fil slagati sledećim redosledom: na prvu koru sipati nekoliko kašika fila, poklopiti  drugom korom na koju takođe ide fil. Preko treće staviti oceđene višnje. Uviti štrudlu.

Ponoviti ovo sa ostalim korama dok se sve ne potroše. Trebalo bi da bude 4 štrudle. Ukoliko u pakovanju ima koja kora više, umesto na dve mazati fil na tri kore, pa tek onda slagati višnje.

 Štrudle staviti u prethodno nauljenu tepsiju, i odozgo premazati mešavinom ulja (2 kašike) i mlake vode (pola šolje). Peći oko 35 minuta na 180C dok ne porumene.

 Kada se malo prohlade posuti ih prah šećerom.

Objavljeno u Deserti
petak, 14 februar 2014 16:02

Griz sa sirom i višnjama

Potrebno:

4 jaja, 120 g šećera, 80 g griza, 125 g kiselog mleka, 500 g sitnog sira, rendana kora 1 limuna, malo soli, 300 g višanja, šećer u prahu.

Priprema:

Odvojite belanca od žumanca. Belanca umutite u čvrst sneg, dodajući lagano 50 g šećera. Umutite žumanca sa šećerom i malo soli da se dobije fina kremasta masa. Moja Kravica Kuhinjica sitan sir, kiselo mleko, griz i koru limuna dodajte umućenim žumancima, pa sve sjedinite. Sneg masu dodavajte malo po malo sve vreme muteći mikserom. Dodajte pola količine višanja lagano mešajući kašikom. Sipajte testo u pripremljeni pravougaoni kalup premazan sa malo putera i posut brašnom. Ostale višnje raspodelite preko i stavite kolač da se peče u već zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 40 minuta. Po želji pospite šećerom u prahu.

Objavljeno u Deserti
petak, 07 februar 2014 17:42

Engleski muffini

Potrebno:

  • 2 pakovanja suvog kvasca od po 7 g
  • 250 ml mlake vode
  • 125 ml jogurta
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 kašikica soli
  • oko 50 g griza
  • ulje za prženje

Priprema:

Izmešati kvasac s polovinom mlake vode sve dok se ne istopi. Dodati ostatak vode i jogurt i opet dobro izmešati

Usuti brašno u veću činiju i dodati so. Dodati vodu s kvascem i sve dobro izmešati.Prebaciti na sto i na pobrašnjeloj podlozi mesiti sve dok se ne dobije glatko testo. Vratiti ga natrag u činiju, pokriti plastičnom folijom i ostaviti oko 30 - 40 minuta da se diže.

Dignuto testo prebaciti ponovno na sto i lagano premesiti. Razviti ga na debljinu oko 2 cm i rezačem (za krofne) vaditi muffine te svaki posuti grizom. Ostatak testa premesiti i ponovo vaditi iz njega muffine dok se ne potroši svo testo.

Pripremljene muffine premestiti na lagano nauljeni papir za pečenje, pokriti ih i ostaviti još oko pola sata da se dižu

Ugrejati veliku tavu, lagano je nauljiti. Polovinu muffina peći na svakoj strani oko 8- 10 minuta vodeći računa da ne izgore. Ponoviti s ostatkom muffina.

Poslužiti s kajmakom, maslacem, marmeladom ili po vašem vlastitom izboru.

Objavljeno u Predjela

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top